Mikrovlnná rúra alebo mikrovlnná rúra má oproti iným spôsobom pečenia na sporáku alebo v rúre niekoľko výhod. Mikrovlny šetria čas, energiu, vitamíny a živiny. Jedlá v nich pripravené pôsobia chutnejšie a sviežejšie. Odmrazovanie a ohrev nie sú zďaleka jediné funkcie tohto sporáka. Môžete v ňom variť takmer čokoľvek, od dusených pokrmov a rýb až po lahodné koláče a dezerty. Musíte len vedieť a dodržiavať niektoré pravidlá varenia.
Je to nevyhnutné
Inštrukcie
Krok 1
Zvážte veľkosť, tvar jedla, obsah vlhkosti, počiatočnú teplotu, hustotu. Technológia varenia v mikrovlnnej rúre závisí od vlastností jedla. Nakrájajte zeleninu alebo mäso na malé a rovnomerné kúsky, menšie ako 5 cm, aby do nich mohli preniknúť mikrovlny zo všetkých strán. Od toho závisí rýchlosť a rovnomernosť varenia.
Krok 2
Ak varíte rybie filé, kuracie prsia alebo kotlety, vložte väčšie kúsky bližšie k okrajom misky, budú sa tu lepšie pripravovať, pretože budú mať viac energie.
Krok 3
Nezabudnite, že čas varenia je priamo úmerný množstvu jedla. Čím väčšia je hmotnosť ingrediencií, tým dlhšie to trvá.
Krok 4
Po uvarení nechajte misku chvíľu v mikrovlnke, aby „prešla“. Pravidelne jedlo otáčajte alebo miešajte, aby sa jedlo zohrievalo rovnomerne.
Krok 5
Porézne a nafúknuté jedlo varte na strednej úrovni výkonu, aby sa zabezpečilo rovnomerné zahriatie, inak bude jedlo uvarené navrchu a vnútro zostane rozmočené. Potraviny s vysokou vlhkosťou sa uvaria rýchlejšie. Pri varení príliš suchých jedál dolejte trochu vody.
Krok 6
Odmrazovanie pri malom výkone. Vložte jedlo na misu, zakryte ju a vložte do rúry. Počas rozmrazovania jedlo často premiešajte alebo otočte.
Krok 7
Pomocou kúskov alobalu chráňte pred mikrovlnami oblasti jedál, ktoré sa pripravujú príliš rýchlo, napríklad vyčnievajúce časti kurčaťa. Pokrytie pokrmu pokrievkou skráti čas varenia, bude šťavnaté a zabráni postriekaniu. Používajte špeciálne mikrovlnné odsávače pár s prieduchmi pary.
Krok 8
Zeleninu prepichnite na niekoľkých miestach, ak ju varíte celú, alebo urobte rezne v šupke, aby ste zabránili prasknutiu počas varenia.
