Lula kebab je vynikajúce orientálne jedlo. Pripravené z jahňacieho mäsa a grilované na grile. Variť môžete ale aj doma v rúre. Miska má bohatú mäsovú príchuť a môže slúžiť ako základ pre večeru.
Je to nevyhnutné
-
- 1,5 kg. baranie mäso
- 3 cibule
- 1 kg zemiaky
- soľ
- Mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička bazalky alebo sumaku
Inštrukcie
Krok 1
Jahňacie mäso spolu s cibuľou raz posuňte cez mlynček na mäso.
Krok 2
Do mletého mäsa pridáme soľ, korenie, bazalku alebo sumak a začneme miesiť hmotu.
Krok 3
Mleté mäso musí byť miesené do stavu viskozity, musí byť veľmi husté, aby bolo možné mleté mäso vopred „odklepnúť“.
Krok 4
Mleté mäso vložte do pevného vrecka alebo do niekoľkých vrstiev potravinovej fólie. A žemľu z mletého mäsa vyšľahajte valčekom zo všetkých strán.
Krok 5
Z hmoty vytvarujte husté klobásy.
Krok 6
Klobásy položte na drevené špajle.
Krok 7
Pozdĺž rovnobežných strán vo vnútri plechu, proti sebe, vyložte vrstvu umytých zemiakov.
Zemiaky sú rozložené tak, aby sa na ne mohli ukladať kebabové špízy a mäso sa nedotýka spodnej časti plechu na pečenie.
Krok 8
Varíme v rúre na 200 stupňov 25-30 minút.
Krok 9
Podávajte kebab s pečenými zemiakmi, zeleninou a bylinkami.
