Lula kebab je slávne mäsové jedlo, ktoré k nám prišlo z arabskej kuchyne. Mnoho ľudí to miluje, ale iba málokto varí naozaj vynikajúco. Existuje však recept, ktorý vám pomôže vyriešiť túto náročnú úlohu - uvariť vynikajúci lula kebab.
Je to nevyhnutné
- -200 g bravčového mäsa
- -200 g hovädzieho mäsa
- -1 veľká cibuľa
- -1 zväzok koriandra
- -1 paprika
- -1 uhorka
- -0,5 citrónov
- -2 lyžice. l. čučoriedka
- -3 lyžice. l. zeleninový olej
- -3 štipky bazalky
- - mletá červená paprika
- -čierne korenie
- -marjoram
- -soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite vo vode, osušte na papierovej utierke, potom pretlačte na mlynčeku na mäso spolu s paprikou alebo jemne nakrájajte, ak chcete na kúsky. Kusy posolíme, okoreníme, pridáme všetky koreniny, ktoré sú uvedené v zozname výrobkov, všetko dobre premiešame. Mleté mäso opäť rozdrobíme cez mlynček na mäso alebo odklepeme nasekané kúsky.
Krok 2
Cibuľu olúpte, opláchnite, osušte a nakrájajte veľmi najemno alebo nakrájajte mixérom. Pridajte cibuľu spolu s čučoriedkou na mleté mäso, premiešajte. Mäso vložíme na noc do chladničky na marinovanie.
Krok 3
Ráno mäso vyberieme, vytvarujeme z neho rezne a po špízoch po jednom navliekame. Snažte sa mleté mäso tlačiť na špízy čo najtesnejšie, aby sa kebab nerozpadol a nestratil tvar.
Krok 4
Uhlie dobre rozohrejte, aby bolo dobré teplo. Smažte kebab na ohni asi 30 minút, občas otočte. Dbajte na to, aby bolo mäso uvarené zo všetkých strán.
Krok 5
Odoberte rezne zo špízov, dajte na tanier, posypte bylinkami a podávajte.
