Aký dobrý je nálev! Jedna z najchutnejších polievok v ruskej kuchyni. Celé jeho čaro spočíva práve v náleve. S príchodom multivarky sa varenie stalo jednoduchšie a chuť je ešte bohatšia. Ak ste majiteľom tejto techniky vo svojej kuchyni, potom je tento recept na nakladanie veľmi užitočný.
Je to nevyhnutné
- mäso (podľa vašej chuti - hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso) - 0,5 kg
- zemiaky - 4-5 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- nakladané alebo sudové uhorky - 3 ks.
- perličkový jačmeň - 1 multi-sklo
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica
- nálev z uhoriek - 1 multi-pohár
- bobkový list
- podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky pre rýchlejšie varenie a pošleme ho variť na bežný sporák. Nezabudnite do vývaru pridať soľ. Keď je mäso hotové, vývar prefiltrujte, aby bol priehľadný.
Krok 2
Mrkvu nakrájajte na malé kúsky, cibuľu a zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Uhorky nakrájame na stredné kocky. Jačmeň dobre umyjeme.
Krok 3
V pomalom hrnci 10 minút zľahka osmažte cibuľu a mrkvu. Pridajte uhorky, paradajkový pretlak a trochu vody. Toto všetko restujte ďalších 10 minút.
Krok 4
Po pripravenom vyprážaní pridajte zemiaky, perličkový jačmeň, varené mäso a všetko to zalejte vývarom. Pridajte pohár nálevu z uhoriek a bobkové listy. Podľa potreby dosolíme. Uistite sa, že obsah nepresahuje značku misy. Uhorku dáme do režimu „polievka“alebo „dusenie“na 1, 5 hodiny. Pred podávaním posypte bylinkami. Dobrú chuť!
