Mrkvové lupienky sú vynikajúcim vitamínovým produktom. V obchodoch je však toto jedlo dosť drahé, ale to nevadí, pretože mrkvové lupienky si môžete pripraviť aj sami, nie sú tu potrebné žiadne špeciálne zručnosti.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg mrkvy;
- - pohár kukuričnej múky;
- - soľ;
- - rastlinný olej (slnečnicový, olivový alebo iná chuť);
- - lyžicu citrónovej šťavy;
- - 1/2 čajovej lyžičky každej papriky, cukru a kari.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu opláchnite v studenej vode a ošúpte. Ostrým nožom nakrájame zeleninu na tenké plátky široké 3 - 4 mm. Vložte plátky do misy, osoľte ich, premiešajte a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
Po uplynutí času vypustite šťavu, položte mrkvu na rovný povrch a osušte ju uterákom (musíte zasiahnuť prebytočnú vlhkosť).
Krok 2
Plech vystelieme pergamenom. Nalejte múku do plochej misy, maslo (50 gramov) do samostatnej nádoby. Vezmite jeden kruh mrkvy, ponorte ju do oleja, potom rozvaľkajte v múke a dajte na plech. To isté urobte so zvyškom mrkvy.
Plech so zeleninou vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 250 stupňov.
Krok 3
V šálke zmiešajte lyžicu citrónovej šťavy, 1/2 čajovej lyžičky cukru, soľ, papriku a kari (posledné dochucovadlo je voliteľné, môžete ho nahradiť ľubovoľným iným podľa vkusu alebo ho môžete z receptu jednoducho vylúčiť). Mrkvu odstavíme z rúry, zeleninu natrieme štetcom pripravenou zmesou, potom kolieska mrkvy obrátime a opäť vymastíme.
Vložte plech na pečenie na ďalších 20 - 30 minút a znížte tak ohrev prístroja na 160 - 170 stupňov. Po uvedenom čase hotové lupienky vyberte a nechajte vychladnúť. Podávajte ich najlepšie s gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou pre uspokojivejšie občerstvenie.
