Keď sedíte pred televízorom, často máte chuť niečo žuť. Pre milovníkov najrôznejších pochutín, ktorí si nechcú ublížiť na zdraví, existuje východisko - prírodné mrkvové lupienky, ktoré sú pripravené za pár sekúnd.
Zloženie:
- Mrkva - 6 ks;
- Hlboký tukový olej - 700 g;
- Soľ.
Príprava:
- Mrkvu dôkladne opláchnite, ošúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké dlhé pláty.
- Samozrejme, že je dobré, ak máte fritézu, ale ak nie, potom zoberieme fritézu a vlejeme do nej olej, ktorý ohrejeme na 180 stupňov. Hneď ako náš olej začne sypať, nalejte doň hrsť mrkvy a smažte ju 10-15 sekúnd, kým mrkva nezhnedne.
- Čipsy vyberieme z hlbokého tuku a necháme ich na papierovej utierke, aby odtiekli prebytočný tuk, osušíme ich, podľa chuti osolíme a vložíme do hlbokej misy.
- V tejto podobe sú tieto chipsy už hotové a už ich môžete zjesť, ale pre pikantnejšiu chuť vám ponúkame dva druhy omáčok na mrkvové chipsy - syr a majonézu.
- Pre syrovú omáčku si vezmite kastról, nalejte do nej 100 g smotany, 1 polievková lyžica. l. maslo a 50 g strúhaného syra Cheddar, zmiešame všetky ingrediencie a vložíme na silný oheň až do varu, potom znížime teplotu a za stáleho miešania stále dokola nezhustneme, povaríme ich ďalších 10 minút. Podávame ho horúce.
- Pre majonézovú omáčku musíte zmiešať 100 g majonézy, 1 lyžičku v malej miske. citrónovú šťavu a štipku kajenského čierneho korenia, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku, čierne korenie, tymián a soľ. Toto všetko premiešajte, zakryte potravinovou fóliou a dajte na 6-8 hodín do chladničky.
