Na spestrenie vášho každodenného jedálnička vám odporúčame uvariť si dosť neobvyklé jedlo z cestovín a zeleniny. Skutočnosť, že sú vyrobené z cestovín, v najmenšom neťažia na žalúdok. Naopak, jedlo sa ukáže byť dosť ľahké.
Zloženie:
- 250 g cestovín (je lepšie brať z tvrdej pšenice);
- 2 kuracie vajcia;
- 160 g tvrdého syra;
- 20 g masla;
- 100 ml nízkotučnej kyslej smotany;
- 100 ml majonézy;
- 500 g gréckej cukety;
- 1 mrkva (stredná);
- 1 cibuľa (stredná);
- 2 strúčiky cesnaku;
- zeleň;
- 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
- chmeľ-suneli;
- 1 bobkový list;
- soľ, čierne korenie.
Príprava:
- Na sporák dáme nádobu s vodou, posolíme a privedieme k varu.
- Hodte cestoviny do vriacej vody. Hneď ako sú pripravené, vypustite vodu, v ktorej sa varili. Opláchnite cestoviny čistou studenou vodou. Potom pridáme maslo a necháme vychladnúť.
- Zeleninu a vybrané bylinky dobre umyte a ošúpte. Ak má cuketa hrubé šupky, tiež ich ošúpte.
- Grécka cuketa a mrkva by mali byť strúhané na hrubom strúhadle. Cibuľu a zeleninu nakrájajte nadrobno. Prejdite cesnakom cez cesnak. Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle.
- Nalejte predhriatu panvicu na slnečnicový olej a poduste ju s cibuľou, nalejte nastrúhanú mrkvu a za stáleho miešania ju pražte 3-4 minúty do zlatista. Pridajte grécku cuketu a všetko korenie (soľ, korenie, chmeľ suneli, bobkový list). Toto všetko zmiešajte a smažte ďalších 5-7 minút. Nakoniec pridáme cesnak a odstavíme zo sporáka.
- Na omáčku zmiešajte vajíčko s kyslou smotanou a majonézou. Pridajte polovicu zelene a dobre premiešajte.
- Predtým uvarené cestoviny zmiešajte s osmaženou zeleninou. Všetko to vložíme do pekáča. Pokvapkáme omáčkou, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry. Pečieme na 200 stupňov. Doba pečenia 20-25 minút.
- Posypte misku zvyšnou polovicou nasekanej zeleniny. Kastról na cestoviny a cukety je hotový.
