Originálny letný šalát z karfiolu, kuracieho a píniových orieškov, ktorý si bude vždy veľmi vážiť na každom stole. Je ľahký na prípravu, ale má z neho množstvo výhod.
Je to nevyhnutné
- - karfiol;
- - polopečené kuracie prsia;
- - 1 červená cibuľa cibuľa;
- - 5 cherry paradajok;
- - kopa kôpru;
- - hrsť píniových orieškov;
- - 1/2 čajovej lyžičky čerstvej citrónovej kôry;
- - 150 ml jogurtu;
- - 1 čajová lyžička obilnej horčice;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 čajová lyžička sladkej mletej papriky;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite prípravou šalátového dresingu. Za týmto účelom zmiešajte horčicu, papriku a jogurt spolu. Osolíme a pridáme cesnak. Posledné stlačte pomocou lisu na cesnak. Celú zmes premiešajte, posypte kôrou z polovice citróna. Prikryjeme a dáme do chladničky.
Krok 2
Karfiol rozoberieme, aby ste mali malé súkvetia. Tieto kvetenstvo zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút pôsobiť. Potom horúcu vodu scedíme, karfiol zalejeme studenou vodou a osušíme.
Krok 3
Zeleninu poriadne umyte a nechajte vyschnúť. Cibuľu nakrájajte čo najtenšie. Nakrájajte kôpor nie príliš najemno.
Krok 4
Zahrejte píniové oriešky, potom ich nechajte vychladnúť. Kuracie mäso nakrájame na kocky. Paradajky nakrájame na štvrtiny.
Krok 5
Formujeme šalát. V priestrannej miske zmiešajte všetky jedlá, ktoré ste práve pripravili. Posypte ich kôrou, ktorá zostala z druhej polovice citrónu.
Krok 6
Teraz je čas vybrať obväz, ktorý sme pripravili v prvom kroku, z chladničky. Nalejeme na ňu šalát, všetko poriadne premiešame a môžeme podávať.
