Šalát s neobvyklou chuťou kombinoval zdanlivo nezlučiteľné zložky a zároveň nestratil svoju celistvosť a harmóniu.
Je to nevyhnutné
- - 300 g kuracieho mäsa (filé);
- - 300 g šampiňónov;
- - 200 g syra;
- - Cibuľa;
- - 300 g majonézy;
- - zeleninový olej;
- - 200 g konzervovaného ananásu;
- - korenené bylinky (paprika, majoránka, oregano);
- - soľ;
- - sušená adjika;
- - zeleň
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na plátky hrubé asi 1, 5 cm. Osolíme, posypeme bylinkami (majorán, oregano, paprika), sušenou adjikou.
Krok 2
Plátky potrite rastlinným olejom a nechajte marinovať pol hodiny. Po uplynutí času opečte kurča z oboch strán na suchej, dobre rozohriatej panvici.
Krok 3
Hlbokú nádobu vystelieme fóliou a okraje necháme voľné. Ešte horúce grilované filé zložte zabalením okrajov plechu a zakrytím mäsa na 15 minút.
Krok 4
Potom fóliu rozložte, ochlaďte na izbovú teplotu. Teraz každú porciu kurčaťa nakrájajte na kocky.
Krok 5
Nakrájajte ananásy. Syr pomelieme na jemnom strúhadle, podľa vlastného uváženia pridáme strúčik cesnaku. Hríby osmažte na cibuľke, zmiešajte s majonézou.
Krok 6
Rozdelený krúžok položte hore dnom na rovnú misu. Na dno natrieme šampiňóny zmiešané s majonézou, podľa potreby podľa chuti osolíme.
Krok 7
Na vrch rozložíme polovicu konzervovaných ananásov. Nakrájané kuracie filé ochutíme majonézou a rozložíme do ďalšej vrstvy.
Krok 8
Štvrtou vrstvou budú čerstvo ochutené plátky ovocia. Nastrúhaný syr premiešajte s lyžicou majonézy a uhaste ananásom.
Krok 9
Pošlite do chladu na 2-3 hodiny, na namáčanie, pokrývajte misku potravinovou fóliou. Jemne uvoľnite krúžok jeho axiálnym otáčaním, aby ste nepoškodili okraje.
Krok 10
Boky šalátu namažte pomocou stierky majonézou, ozdobte nasekanými bylinkami. Vrch posypeme strúhaným syrom.
Krok 11
Ozdobte šalát kornetovou majonézou, ktorá zobrazuje reliéfne škrupiny, doplňte plátkami ananásu.
