Pohrebné koblihy sa pečú deviaty deň po smrti zosnulého. Pomazajú ich medom a rozdávajú príbuzným a susedom - aby si pamätali. Existuje veľa receptov, ale cesto na pohrebné koblihy podľa tohto receptu je pripravené rýchlo. Ukázalo sa, že sú jemné, aromatické a chutné.
Je to nevyhnutné
- - Kefír - 1 l.
- - vajcia - 6 ks
- - cukor - 7 lyžice. l. so šmýkačkou
- - sóda -1 lyžička.
- - soľ -1 štipka.
- - vanilín - 1 malé vrecúško
- - múka - koľko cesta bude trvať
- - rastlinný olej - 4 lyžice. l.
- - med - na mazanie hotových chrumiek.
Inštrukcie
Krok 1
Vychladnuté vajcia rozšľahajte v miske s cukrom, môžete použiť mixér pri strednej rýchlosti, kým sa objem zmesi strojnásobí. Ak nemáte mixér, môžete použiť šľahač a šľahať ručne. Ale bude to trvať dlho.
Krok 2
Pridajte sódu do kefíru. Preosiať múku a zmiešať s vanilkou. Nalejte kefír do vaječnej zmesi a premiešajte. Po malých častiach pridajte do cesta múku. Cesto by sa malo stať konzistenciou veľmi hustej kyslej smotany. Cesto odložte na pätnásť minút pri izbovej teplote.
Krok 3
Vezmite malú panvicu s vekom. Malé množstvo cesta vložte do horúcej vymastenej panvice s rastlinným olejom bez zápachu rozotretej po celej ploche dna panvice. Hrúbka vrstvy cesta by mala byť asi päť milimetrov. Panvicu pevne zakryte pokrievkou. Cibuľky pečieme na varnej doske na najmenšom ohni. Po minúte môžete skúsiť šišku otočiť na druhú stranu. Vložte viečko späť na panvicu. Hotový drobček by mal byť zlatý, nadýchaný, mäkký. Ak sa ukáže, že je tenký a "gumový", potom stojí za to pridať trochu viac sódy a múky.
Krok 4
Hotové drviny je možné skladať do vysokého hrnca s pokrievkou. Pred podávaním ešte horúce drobky potrieme pár kvapkami medu.
