Mannik je veľmi chutný a jednoduchý koláč. Mnoho rodín to rád pečie. A to všetko preto, lebo na jeho prípravu sú potrebné najjednoduchšie prísady. Existuje niekoľko receptov na mannu a jeden z nich je založený na kefíre. Spravidla sa takýto výrobok pečie v rúre. Ale ak máte v kuchyni multivarke, proces sa stáva ešte jednoduchším.
Zoznam zložiek
- krupica - 160 g;
- múka - 130 g;
- kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 200 ml;
- kuracie vajcia - 2 ks.;
- cukor - 180 g;
- maslo - 50 g;
- sóda - 1 lyžička. alebo prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l;
- práškový cukor - 2 lyžice. l;
- vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- mixér;
- multivarok.
Recept na cesto
Najskôr je potrebné pripraviť podklad pre test. Vezmite hlbokú misu a nalejte do nej kefír. Lepšie, ak má izbovú teplotu. Ak bola v chladničke, vyberte ju pol hodiny pred dovarením. Pridajte do nej krupicu, zmiešajte ju s kefírom a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút, aby krupica mohla dobre napučať.
Keď uplynie čas, rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Kombinujte kuracie vajcia s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom. Všetko spolu mixérom vyšľaháme, kým sa nevytvorí biela vzdušná hmota. Šľahajte minimálne 7-10 minút pri maximálnej rýchlosti. Potom do cukru a vaječnej hmoty pridáme rozpustené maslo a premiešame.
Do tejto doby by už mala byť krupica dostatočne opuchnutá. Pridajte do nej sódu (alebo prášok do pečiva), premiešajte a potom ju preneste do rozšľahaných vajec s cukrom a jemne premiešajte lyžicou alebo lopatkou, aby sa zachovala všetka vzdušnosť. Nakoniec do cesta pridáme múku, pridávame ju po častiach a cesto uvedieme do hladkého stavu. Miešajte, kým nezostanú hrudky múky. V tejto fáze sa striktne neodporúča používať mixér - zasahujeme výhradne ručne.
Ako upiecť mannu v multivarke
Keď je cesto pripravené, namažte misku multivarky kúskom masla. Potom do nej preneste cesto, vložte do multivarke a nastavte režim "Pečenie" na 60 minút. Ak váš kuchynský spotrebič nie je dostatočne výkonný, môže to trvať o niečo dlhšie, v rozmedzí od 10 do 20 minút. Keď sa pridelená hodina skončí a multivarok signalizuje koniec programu, otvorte veko multivarku a skontrolujte pripravenosť koláča. V prípade potreby pridajte ďalšie minúty.
Hotovú mannu vyberte z multivarku a po miernom vychladnutí ju dozdobte podľa svojich predstáv - práškový cukor, rozpustenú čokoládu alebo kyslú smotanu. Môžete ju tiež posypať horúcim medom alebo namočiť do ovocného sirupu.
Tento lahodný, ľahký a neuveriteľne aromatický dezert sa vám počas domáceho čaju určite zíde. Potešia sa ním deti i dospelí.
