Môžete nielen piť kefír, takže na perách zostane biely „fúzy“. Vyrobíte z neho úžasné palacinky!
Inštrukcie
Krok 1
Väčšina receptov na praženice je v skutočnosti založená na kefíre. Existuje iba jeden princíp: cesto je hnetené, vyložené lyžičkou na rozpálenej panvici, vyprážané na prudkom ohni z oboch strán, kým nedosiahne sebavedomá zlatistá farba. Ak chcete spestriť klasický recept, môžete použiť prísady. Je to zaujímavé a občas neobvyklé prísady, ktoré z banálnych palaciniek na kefíre urobia nudný dezert alebo slané občerstvenie. Tu sú možnosti receptov.
Pre milovníkov slaných: do misky nalejte pohár kefíru. Pridajte soľ, korenie, nakrájanú zelenú cibuľu, mletý strúčik cesnaku nie je zakázaný. Strednú cuketu potrieme na jemnom strúhadle, opatrne ju stlačíme, v cesto nie je potrebné prebytočnú tekutinu. Cuketu vmiešajte do kefíru, pridajte jedno vajce, pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny a dve až tri polievkové lyžice múky. Konzistencia výsledného cesta by mala pripomínať tenkú kyslú smotanu. Teraz ich na lyžici natrieme na panvici a smažíme do mäkka. Sú dobré teplé aj studené.
Krok 2
Ak máte radšej sladké ako slané, potom tu môžete prísť s vlastnou verziou. Ako nápad: palacinky s čerešňami. Čerešne najskôr umyjeme, zbavíme ich semiačok, vidličkou ich prehrejeme a položíme, necháme odpočívať a dať šťavu. Túto šťavu do cesta nepotrebujeme, scedíme ju, môžeš ju vložiť do hrnčeka a potom zapiť palacinkami. Nalejte pohár kefíru do misy, rozšľahajte vajíčko a pridajte jednu čajovú lyžičku rastlinného oleja, premiešajte. Potom pridáme vanilín (1 vrecúško), cukor (3 lyžice), prášok do pečiva (pol vrecka), čerešne zbavené šťavy. Opäť premiešajte. Teraz je na rade múka. Pozri sa znova na situáciu, uvidíš sám, keď jej bude dostatok, cesto by nemalo byť príliš husté. Vyprážame podobne ako cuketové placky, na vrchu posypeme práškovým cukrom.
Krok 3
A tu je možnosť pre jemné deti. Ak neviete, ako nakŕmiť reenku jablkom / mrkvou / repou, prídu vám na pomoc palacinky. Pripravujú sa rovnako ako čerešne, ale namiesto samotnej čerešne pridajte napríklad nastrúhanú mrkvu. Alebo jablko. Alebo repa. Alebo urobte trochu z oboch, aj z ďalších, a tretie - získate pestrofarebné jedlo s voňavými palacinkami, ktoré každé dieťa s radosťou zje. Požiada tiež o prísadu.
