Ak máte v chladničke trochu tvarohu a neviete ho vôbec použiť, mali by ste si určite pripraviť úžasne lahodný tvaroh „Roses“. Prakticky v ňom nie je žiadny tvaroh, ukážu sa ako veľmi mäkké a vrchná kôrka dokonca trochu chrumká! Máte záujem? Potom je rýchlejšia príprava jemných ruží z tvarohu na čaj v kuchyni.
Ruže z tvarohu - vyzerajú veľmi elegantne, ideálna pochúťka pre priateľov a veľkú rodinu! Toto pečivo sa dá podľa želania nazvať ako koláčiky, tak aj buchty. Je veľmi rýchlo zjedené, ale celkom uspokojivé, takže sa dá ľahko pripraviť na príchod hostí. Hlavné je mať po ruke dobrú múku a tvaroh. Pečivo z tvarohu je v domácej ponuke také populárne, že aj kuchárske obchody mu môžu závidieť rozmanitosť receptov.
Ruže - krásne a chutné
Krok za krokom recept s fotografiou jednoduchého a rýchleho cookie, ktorý vám dnes predstavíme, je najrozoznateľnejšou variáciou bežného tvarohového pečiva. Celý trik spočíva vo vypracovaní testu. Z polotovaru sú pekné kvetiny tvarohu a sú upečené ako obvykle. Príprava nášho drobivého kulinárskeho diela netrvá dlhšie ako hodinu, takže by ste si ho mali určite upiecť doma a potešiť tak svoju rodinu alebo hostí.
A deťom sa tento originálny koláčik určite bude páčiť. Nie je vždy možné kŕmiť deti iba tvarohom, ktorý je len súčasťou týchto tvarohových koláčikov. Rozmaznávajte deti tvarohovými kvetmi a sú chutné a zdravé! Krásne a chutné cookies - tvarohové ruže. Pripravujú sa na báze tvarohu, masla, vajec a múky. Rýchle a jednoduché a výsledok poteší nielen oko, ale aj chuťové poháriky. Prvým krokom je pripraviť si všetky suroviny vopred, aby ste na nič nezabudli a aby bolo všetko po ruke.
Inventarizácia
Podšálka, doštička, kuchynský nôž, čajová lyžička, polievková lyžica, mixér, stredná misa, hlboký mixér, sito, potravinárska fólia, chladnička, malá misa, valček, kuchynský stôl, štetec na pečenie, plech, rúra na pečenie, chňapky, nádoba na porcia, hlboká miska, kuchynská stierka, vidlička.
Zloženie
- múka - 2 šálky;
- tvaroh - 300 gramov;
- kryštálový cukor - 3 lyžice;
- maslo - 200 gramov;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilkový cukor - 1 čajová lyžička
Príprava
Recept je pohodlný, pretože dnes môžete cesto miesiť a piecť cookies, ak chcete niečo chutné. Jeho krásou je, že cesto na ruže z tvarohu je vyrobené veľmi jednoducho a podávanie misky je veľmi svetlé a vašej domácnosti sa nepochybne bude páčiť. Jednoduchý a zaujímavý recept z tvarohu, ktorý zaujme dospelých aj deti. A všetko sa deje veľmi jednoducho.
1. Na toto pečenie je lepšie brať tvaroh obyčajný, nízkotučný, takže sa ukáže ako jemnejší a ľahší. A pri pečení sa nebudú ruže na plechu rozmazávať od vysokej teploty. Tvaroh dôkladne potrieme cukrom. Potom oddelíme žĺtka od bielkov. Nalejte žĺtky do hlbokej misy a mixérom vyšľahajte do mäkka. Dôležité: nie je potrebné komponenty silne premiešať, stačí, aby sa stali homogénnymi a viskóznymi v konzistencii. Ak ste práve vybrali maslo z chladničky, je najlepšie ho nakrájať s trochou múky v strúhanke na doske. Potom rozdrvenú zložku premiestnime do čistého podšálky a necháme chvíľu bokom, aby maslo zmäklo. Pozor: tento proces nemusíte urýchľovať pomocou mikrovlnnej rúry, pretože to môže poškodiť štruktúru masla a cesto jednoducho nebude fungovať. Ďalej pridáme tvarohovú hmotu. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom sem nalejte rozšľahané žĺtky. Na dochutenie môžete pridať vanilkový cukor alebo vanilín (podľa vášho výberu).
2. Aby boli ruže chutné a svieže, je potrebné nielen zvoliť dobrý tvaroh, ale aj správne pripraviť múku. Za týmto účelom nalejte komponent do sitka a opýtajte sa na malú misku. Takže múka bude nasýtená kyslíkom a zbaví ju prebytočných hrudiek. Vďaka tomu sa cesto ukáže ako veľmi jemné a vzdušné. Množstvo múky je samozrejme veľmi podmienené, pretože tvaroh je vždy iný: buď príliš suchý, alebo príliš vlhký. Preosiatu múku treba pridávať po menších dávkach. Dôležité: paralelne s tým všetko dôkladne premiešajte vidličkou alebo šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach, aby neboli hrudky. Keď je hmota hustá, musíte ju preniesť na kuchynský stôl, rozdrvený malým množstvom múky. Potom pokračujte v miesení cesta čistými rukami a tak ďalej, až kým nebude husté a elastické. Múku treba posypať po kúskoch, po častiach, po každom dôkladnom miesení cesta. Pozor: hotové cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky, ale malo by sa zhromažďovať do dobrej gule.
3. Teraz musíte z hotového cesta vyvaľkať vrstvu hrubú asi 4 mm. Riedidlo nie je potrebné! Ak sa pri valcovaní cesto okamžite začne lepiť na valček alebo na povrch, musíte pridať ešte trochu múky. Vezmite vhodný guľatý tvar (napríklad hrnček s priemerom 8 cm) a vyrežte kruhy. Tieto cookies sú dobré pre deti, môžu ľahko vyvaľkať cesto alebo nakrájať kruhy a samozrejme ich poteší!
4. Nalejte trochu kryštálového cukru do podšálky. Teraz dajte každý vykrajovaný kruh cesta na cukor, rukou ľahko stlačte, aby sa správne chytil. Cukor by mal byť iba na jednej strane!
5. Kruhy usporiadajte do skupín po 3 s cukrom nahor. Umiestnite hrnčeky mierne sa prekrývajúce. Teraz hrnčeky stočte do rolky (nie utiahnutej). Páči sa ti to:
6. Plech na pečenie zakryte pergamenovým papierom. Teraz každú roládu prekrojíme na polovicu, polovičky dáme na plech. Z každého valčeka nakrájaného na polovicu nožom sa získajú dve ruže. Nestojí za to rozširovať „okvetné lístky“, tie sa počas procesu pečenia otvoria. Tvarohové cesto sa len snaží plaziť do strán, takže existuje malý trik. Hotový „kvet“musí byť v dolnej časti prepichnutý špáradlom a spolu s ním upečený a potom jednoducho odstránený. Kvety sa teda nerozpadajú a udržiavajú dobre svoj tvar. Pozor: ruže môžu mať dve možnosti: mäkké, vzdušné a mierne vlhké vo vnútri alebo chrumkavé. Už to bude závisieť od výšky. Čím vyššia - jemnejšia a naopak, tým nižšia - tým ostrejšia.
7. Teraz musíte zapnúť rúru a predhriať ju na teplotu 200 stupňov. Pozor: Plech na pečenie ihneď položte na strednú vrstvu, aby sa mohol aj dobre zahriať. Pomocou chňapiek mierne povyberajte plech na pečenie, spodok a boky vymastite rastlinným olejom pomocou cukrárskej kefky. Teraz jemne položte na horúci povrch. Všetky ruže vložte do nádob vo vzdialenosti dvoch centimetrov od seba a potom ich vložte späť do rúry. Pečieme misku 15 - 20 minút, kým sa na povrchu neobjaví zlatistá kôrka. Počas tejto doby by sa veľkosť súboru cookie mala zdvojnásobiť. Na konci rúru vypnite, pomocou kuchynských držiakov na hrnce vyberte plech a odložte ich. Nechajte ruže zahriať. Aj horúce tvarohové ruže môžeme posypať cukrom (práškový cukor), kokosom alebo čokoládou.
