Existuje veľa receptov na jedlo z francúzskeho mäsa. Jeho hlavné zložky sú: bravčové mäso, šampiňóny, syr, majonéza. Toto jedlo je veľmi výživné, šťavnaté a chutné; varí sa ľahko. Hlavnou výživovou zložkou sú tu bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v mäse, hubách, syroch. Jedlo sa podáva ako hlavné jedlo, omáčka a príloha sa zvyčajne nepoužívajú, možno iba v malom množstve ako ozdoba.
Je to nevyhnutné
- - bravčová krkovička 600 g;
- - čerstvé šampiňóny 500 g;
- - cibuľa 150 g;
- - syr Gouda alebo Edam 200 g;
- - bulharský korenie 150 g;
- -majonéza 40 g;
- - múka 10 g;
- - vajce 1 ks;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- -bazil 20 g;
- -soľ podľa chuti;
- - korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčovú krkovičku nakrájajte na steaky s hrúbkou 1 - 1,5 cm, každá po 150 g. Počas bitia odklepnite kladivom, soľou a korením, ktoré ihneď položte na vymastený plech.
Krok 2
Huby olúpte z nečistôt a nakrájajte na veľké plátky, potom ich na prudkom ohni osmažte v rastlinnom oleji. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky a tiež ju osmažte. Opláchnite a olúpte papriky, nakrájané na hrubé polkrúžky, orestujte na prudkom ohni. Keď sú vychladnuté, osmažte ich.
Krok 3
Ďalej je potrebné nastrúhať syr na hrubom strúhadle, soľ a korenie podľa chuti, pridať majonézu, vajce a múku. Všetky výrobky dôkladne premiešajte. Hmota by mala byť taká silná, aby ste ju mohli vziať do ruky a dať jej elipsovitý tvar.
Krok 4
Na pripravené mäso dáme šampiňóny, potom cibuľu, pol krúžky papriky, nadrobno nakrájané listy bazalky. Z tvarohovej hmoty vytvarujte guľky, vyrovnajte ich, vytvarujte koláč o niečo menší ako mäso a prikryte ním jedlo. Pečieme v rúre na 200C 30-40 minút. Pri podávaní ozdobte vetvičkou bazalky alebo petržlenovej vňate.
