Hlavnými ingredienciami tohto šalátu sú krutóny a vyprážané kuracie kúsky. Na šalát musíte pripraviť špeciálny obväz, ktorý dodá šalátu neobvyklú chuť.
Je to nevyhnutné
- -2 krajce chleba
- -1 kuracie prsia
- -1 malá hlava rímskeho šalátu
- -1 kuracie vajce
- -2 strúčiky cesnaku
- -1 polievková lyžica horčice
- -soľ
- -Parmazán
- - 2 lyžice balzamikového octu
- -olivový olej
- -korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte studenú vodu do hrnca a vložte do nej umyté listy šalátu. Potom vložte panvicu do chladničky tak, aby boli listy nasýtené vlhkosťou a boli chrumkavé.
Krok 2
Vezmeme chlieb a nakrájame ho na pásiky alebo kocky, vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov, aby chlieb trochu zhnedol.
Krok 3
Kuracie prsia opláchneme a nakrájame na porcie, pridáme jednu lyžicu balzamikového octu, trochu pokvapkáme olivovým olejom, pridáme korenie. Vezmite grilovaciu panvicu a osmažte prsia z oboch strán.
Krok 4
Medzitým vyberte sušienky z rúry.
Krok 5
Na prípravu náplne je potrebné olúpať dva strúčiky cesnaku, rozdrviť v mažiari až do homogénnej kaše. Do malty pridáme ocot a horčicu, poriadne premiešame, pridáme 5 lyžíc olivového oleja a žĺtok. Všetky ingrediencie šľahajte metličkou, kým zmes nezhustne na konzistenciu kyslej smotany.
Krok 6
Filé nakrájame na prúžky a nastrúhame parmezán.
Krok 7
Začneme zdobiť jedlo. Ruky natrhajte sušené listy šalátu rukami do šalátovej misy, naukladajte nakrájané prsia, krekry a všetko toto zalejte horčicovou omáčkou a posypte parmezánom.
