Veľmi zdravým jedlom je lososové mlieko, ktoré je semenníkom rýb. Nie každý však vie, ako uvariť lososové mlieko, pričom to v praxi nevyžaduje špeciálne zručnosti a dlhý čas, preto to zvládne každá gazdinka.
Je to nevyhnutné
-
- lososie mlieko,
- vajcia 2 kusy,
- minerálna voda 30 gramov,
- múka,
- zeleninový olej,
- soľ,
- korenie,
- sójová omáčka.
Inštrukcie
Krok 1
Pred varením rozmrazte a opláchnite mlieko. Veľkosť mlieka závisí od veľkosti samotnej ryby, z ktorej boli vyťažené, takže ak sa vám zdajú príliš veľké, nakrájajte ich na porcie. Na zlepšenie chuti predmarinujte mlieko v zmesi sójovej omáčky, čierneho korenia a suchých bylín 1,5 - 2 hodiny.
Krok 2
Potom si pripravte cesto, pre ktoré rozšľaháte vajcia s minerálkou. Môžete použiť bežnú vodu, ale na základe sýteného cesta sa ukáže byť jemnejšia. Mixérom alebo bežnou vidličkou ho vyšľahajte do hladka, potom pridajte soľ a múku. Množstvo múky by malo byť také, aby konzistenciou cesta pripomínala hustú kyslú smotanu. Ak je príliš tekutý, bude vyprážaný z mlieka pred vyprážaním bez tvorby kôry. Príliš husté cesto netečie, ale po dokončení chutí príliš sucho.
Krok 3
Pred varením lososieho mlieka dajte na oheň panvicu, pridajte rastlinný olej a zohrejte ho na vysoké teploty. Každé mlieko ponorte do cesta a vložte do horúceho masla. Ak nie je panvica dostatočne horúca, cesto sa jednoducho roztiahne. Po vyprážaní na silnom ohni z jednej strany otočte mlieko na druhú stranu. Potom znížte teplotu a misku smažte 10 - 15 minút, kým nie sú jemné.
