Je to neuveriteľne jemný krémový koláč, ktorý je chutný a topí sa v ústach. Môžete povedať, že je to pečené mlieko alebo mliečny puding. Magický krémový koláč - Briti ho nazývajú dezert a je v ňom skutočne niečo magické.
Je to nevyhnutné
- - mlieko - 400 ml;
- - múka - 6 lyžíc;
- - voda - 6 lyžíc;
- - rastlinný olej - 4, 5 polievkové lyžice;
- - prášok do pečiva - 3 lyžičky;
- - cukor - 30 g;
- - vanilka, neroli olej, kardamón - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na nahradenie kuracieho vajca sa používa zmes múky, vody, rastlinného oleja a prášku do pečiva v množstve, ktoré sa rovná 1 vajcu 3 lyžiciam pšeničnej múky, 3 lyžiciam vody pri izbovej teplote, 1, 5 lyžiciam rastlinného oleja. a 1 lyžička. prášok do pečiva. V klasickom recepte na pudingový koláč sa používajú 3 kuracie vajcia, preto sa počet uvedených produktov vynásobí tromi. Ak chcete pripraviť zmes ekvivalentnú kuracím vajciam, zmiešajte múku s práškom do pečiva a potom dolejte olej a vodu. Vznikne vám voľné, vzdušné cesto.
Krok 2
Do zmesi postupne za stáleho miešania metličkou prilievame studené mlieko, aby bolo výsledné cesto homogénne. Teraz pridajte cukor a dochucovadlá. Môže to byť neroli olej, s ktorým musíte byť neskutočne opatrní, tomuto množstvu jedla bude stačiť iba pol kvapky oleja. To isté platí pre ružový olej, ak sa ho rozhodnete použiť. Môžete dať vanilín alebo mletý kardamón.
Krok 3
Teraz cesto nalejte do malej formy a vložte do rúry na 1 hodinu.
Pudingový koláč uvarte na 160 stupňov Celzia do zlatista.
Krok 4
Horúci koláč je želatínový a nemali by ste sa ho pokúšať vybrať z formy, kým koláč úplne nevychladne. Ochlaďte koláč pri izbovej teplote a potom hodinu alebo dve vložte do chladničky.
Potom môžete krém z vajec vybrať z formy a nakrájať na porcie.
