Raw Food Fig Cake - Tento dezert je nielen chutný a ľahko sa pripravuje, ale aj bohatý na vitamíny a minerály, ktoré sú veľmi zdravé. Postava navyše nebude trpieť takým dezertom, ktorý je nevyhnutný pre ľudí bojujúcich s nadváhou.
Je to nevyhnutné
- Pre tortu:
- - tekvicové semená - 1 pohár;
- - tekvicová buničina - 300 g;
- - jablko - 300 g;
- - karob - 2 polievkové lyžice
- Pre krém:
- - tekvicové semená - 1 pohár;
- - med - 2 lyžice;
- - voda (alebo šťava z jabĺk a tekvice) - 25 ml.
- Pre registráciu:
- figové ovocie - 1 - 2 kusy
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu koláča zo surového jedla s figami budete potrebovať špeciálneho kuchynského pomocníka - dehydratátor. Toto je zariadenie na sušenie zeleniny a ovocia. Ak taký dom nie je, môžete koláč vysušiť v rúre na najnižšiu teplotu a pootvorené dvere rúry. Ale pre raw foodistu je lepšie kúpiť si dehydratátor s funkciou výberu teploty.
Krok 2
Najskôr si pripravíme základ koláča alebo kôrky. Za týmto účelom vytlačte šťavu z olúpaných jabĺk a tekvicovej dužiny. Na tento účel je lepšie použiť odšťavovač, pretože použijeme iba koláč a šťava nebude potrebná, alebo ak sa rozhodneme vodu vymeniť za šťavu, budeme jej potrebovať iba 25 ml. A výlisky sú potrebné čo najsuchšie.
Krok 3
Zmiešajte teda jablkovo-tekvicový koláč s lúpanými tekvicovými semiačkami vopred zomletými v mlynčeku na kávu. Možno tiež použiť
lúpané slnečnicové semená. Jedinou podmienkou je, že semená musia byť surové, v žiadnom prípade vyprážané.
Krok 4
Do zmesi rozdrvených semien a koláča pridáme nepraženého karobu a poriadne premiešame.
Výslednú hustú hmotu rozotrieme na plech dehydratátora a vyrovnáme do tvaru okrúhleho koláča s hrúbkou nie viac ako 1 centimeter.
Krok 5
Ďalej si pripravíme krém. Za týmto účelom rozomlejte lúpané semená na mlynčeku na kávu, pridajte vodu alebo džús a tekutý med. Premiešajte, zľahka prešľahajte lyžičkou. Tento krém rovnomerne rozotrieme na koláč.
Krok 6
Navrch ozdobíme koláč nakrájanými plátkami čerstvých fíg. Tortu vložíme do dehydratátora, kde ju sušíme 6 hodín.
Surový figový koláč môžete sušiť dlhšie, napríklad nechať v sušičke 10 hodín alebo cez noc.
Hotový koláč nakrájajte na porcie a podávajte s akýmkoľvek surovým potravinovým nápojom.
