Existuje veľa receptov na výrobu sušienok, ale ponúkam vám jednoduchú možnosť, ktorú zvládne každý. Táto piškóta je ideálna na prípravu rôznych koláčov a pečiva.
Je to nevyhnutné
- - šesť vajec;
- - 160 gramov piesku;
- - 100 g múky;
- - 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- - vrece vanilínu;
- - čajová lyžička škorice;
- - 2-3 lyžice. lyžice kakaového prášku.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je oddeliť žĺtky od bielkov piatich vajec, vložiť ich do hlbokej misy a pridať tam bielok aj žĺtok šiesteho vajca. Vložte cukor do misy a rozdrvte hmotu, potom šľahajte mixérom do biela (môžete ju pomlieť lyžičkou, ale mixérom - rýchlejšie).
Krok 2
V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, potom pridáme škoricu, kakao a vanilku. Ak vám nevyhovuje chuť škorice, môžete ju z receptu odstrániť a nahradiť napríklad citrónovou kôrou.
Krok 3
Teraz musíte opatrne zmiešať pripravenú sypkú zmes s nastrúhanými (alebo vyšľahanými) žĺtkami. Musí sa to robiť opatrne, aby sa hmota neusadzovala.
Krok 4
Ďalším krokom je šľahanie bielkov. Je potrebné vložiť bielkoviny na niekoľko minút do mrazničky, potom ich vytiahnuť a ešte studené ich vyšľahať mixérom na maximálnu rýchlosť. Takto by sa mala vytvoriť veľmi silná pena.
Krok 5
Preneste bielkovinovú penu do cesta a jemne premiešajte lyžicou (mixér by nikdy nemal byť používaný).
Krok 6
Pripravte si pekáč. Pre sušienku je vhodný buď silikónový, alebo odnímateľný. Ak tieto formuláre nie sú k dispozícii, môžete použiť obvyklý formulár, len ten musí byť najskôr pokrytý naolejovaným pergamenom. Cesto dáme do formy a pečieme 30-45 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť skontrolujte špáradlom (sušienku prepichnite špáradlom, ak zostane suchá, potom je pečenie hotové, ak sú po ňom stopy cesta, tak nie).
