Z dôvodu neustáleho časového obmedzenia je nemožné uvariť skutočne lahodnú omeletu. Ale aby ste ju mohli správne pripraviť, nemusíte byť kuchárskym majstrom, stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.
Prvým krokom je príprava potrebných nástrojov a prísad na varenie.
- Panvica. Akákoľvek panvica bude pracovať pri príprave omelety. Hlavná vec je, že dno je rovnomerné a nie tenké. Ideálna je nepriľnavá panvica. Kryt musí mať výstupné otvory pre voľnú cirkuláciu vzduchu.
- Vajcia Budú vyhovovať akékoľvek vajcia, musia však byť čerstvé. Najlepšou možnosťou by bolo použiť domáce vajcia (hovoria, že sú najchutnejšie a najzdravšie). Nekvalitné výrobky pokazia chuť produktu. existuje jeden trik: ak dáte vajcia do vody, potom čerstvé okamžite klesnú na dno.
- Maslo. Niektoré sú varené na zelenine, iné na masle. Aby sa omeleta stala sviežou a šťavnatou, mala by sa použiť.
Tipy od kulinárskych majstrov na omelety, ktoré vám pomôžu vychutnať si skutočne kráľovské jedlo:
- Omeleta, ktorá vás poteší svojou jedinečnou chuťou a arómou, musí byť určite skvostná. Aby ste to dosiahli, vajcia by sa mali mlátiť ručne bez použitia mixéra alebo mixéra. Pre tento podnik je vhodná vidlička alebo metla. Ručné šľahanie nenaruší štruktúru bielkovín a žĺtka. Po bití by ste tiež mali okamžite poslať hmotu na panvicu, inak nebude jedlo na výstupe dostatočne nadýchané.
- Spravidla, aby sa omeleta nerozpadla na lyžicu, mali by ste prísne sledovať proporcie kvapaliny. Ideálny pomer by bol 1 polievková lyžica mlieka (vývar, fermentované pečené mlieko alebo kefír) na 1 vajce. Je teda zrejmé, že ak budete nalievať alebo neprilievať tekutinu, na výstupe nemusíte vidieť pižmovú a jemnú omeletu.
- Odporúča sa používať prísady tretích strán, aby jedlo získalo nielen nové chute a arómy, ale tiež spestrilo vašu stravu. Hlavná vec je, že prísady nie sú studené, aby nevyzerali pokrčené a pokrčené na pozadí bujnej omelety.
- Úroveň ohňa na kachliach sa musí meniť: najskôr sa použije silný oheň. Akonáhle sa omeleta začne zväčšovať, musíte okamžite znížiť teplotu a nechať ju až do konca. Ak sa na kôre omelety objaví vlhkosť, je možné ju prepichnúť nožom tak, aby (tekutina) klesla.
- Ak chcete dať pokrmu jemnú krémovú chuť, do kompozície pridajte kyslú smotanu. Percento tuku nehrá špeciálnu úlohu.
- Misku podávajte po rozrezaní na polovicu a zvinutí. Vo vnútri môžete pridať ľubovoľnú omáčku alebo inú voňavú náplň. Podávanie misky získa nové farby, ak je doladené niekoľkými listami kôpru a petržlenovej vňate. Môžete tiež nakrájať čerstvú zeleninu
