Originálny koláč v podobe hroznového strapca obsahuje súčasne tri plnky. Dá sa rozobrať na drdoly a vybrať si náplň podľa vašich predstáv.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - pohár mlieka;
- - vajce;
- - 11 g suchého droždia;
- - 2 lyžice cukru;
- - 1/3 čajovej lyžičky soli;
- - 500 g múky;
- - 100 g masla.
- Na plnenie:
- - 30 g sliviek bez kôstok;
- - 15 g vlašských orechov;
- - 5 kusov marmelády;
- - 30 g sušených marhúľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto. Samostatne zmiešajte suché a tekuté prísady. Spojte mäkké maslo s hmotou vaječného mlieka.
Krok 2
Potom obe zmesi (suché aj tekuté) spojte a vypracujte vláčne cesto. Premiestnite ho do širokej misy, zakryte plastovou fóliou a bez toho, aby ste ho nechali kysnúť, dajte na noc do chladničky.
Krok 3
Ráno cesto vyberte a nechajte 20 minút stáť teplé. Stane sa mäkkým. Na plnku naplníme sušené marhule a sušené slivky orechmi. Ak je sušené ovocie veľmi suché, vložte ho na 3 minúty do vody.
Krok 4
Časť cesta vyvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 5 mm. Vytvorte kruhy s priemerom 8 cm.
Krok 5
Umiestnite jednu z náplní do stredu každej tortilly, vytvarujte žemľu.
Krok 6
Aby bola plnka zo sušeného ovocia mäkká a sparená, pridajte do každej žemle so sušenými marhuľami a sušenými slivkami pol lyžičky cukru a malý kúsok masla.
Krok 7
Plech si vyložíme papierom na pečenie a naukladáme naň guľky, z ktorých vznikne strapec hrozna.
Zakryte uterákom, aby bol predmet suchý. Nechajte na teplom mieste, aby sa prekontrolovalo.
Krok 8
Rúru vyhrejeme na 180 ° C. Postarajte sa o dekor. Malý kúsok cesta vyvaľkajte na vrstvu hrubú 5 mm. Nožom alebo nožnicami z neho vystrihnite list.
Krok 9
Ďalšie dve vrstvy cesta rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu o rozmeroch 35 * 10 cm. Tentokrát musíte vyvaľkať čo najtenšie. Vrstvu nakrájame na dlhé tenké prúžky.
Krok 10
Z tenkého pásu urobte kresbu na liste. Z pruhu cesta tiež vytočte antény. Zo zvyšných pásikov vykrútte dva zväzky. Toto bude vinič.
Krok 11
Tortu ozdobte vetvičkou viniča, pripevnite antény a list.
Krok 12
Potom, čo sa koláč dokáže dištancovať a zväčšiť, môžete ho pred pečením namazať rozšľahaným vajíčkom, aby sa získal krásny lesklý lesk.
Krok 13
Ďalej uvarte v rúre pôvodný koláč do zlatista.
