Ovocné koláče sa vždy ukážu ako veľmi sýte a jemné. Preto navrhujem, aby ste si upiekli hroznovú pochúťku zvanú „Flóra“.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - tvaroh - 150 g;
- - cukor - 50 g;
- - vajce - 1 kus;
- - soľ - štipka;
- - rastlinný olej - 6 lyžíc;
- - prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
- - múka - 200-300 g.
- Na plnenie:
- - vajcia - 2 ks;
- - cukor - 100 g;
- - krupica - 50 g;
- - tvaroh - 100 g;
- - vanilín - 1 vrecúško;
- - hrozno - 400 g.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava cesta na budúci hroznový koláč. Za týmto účelom pretlačte tvaroh buď cez mlynček na mäso alebo cez sito. Ak použijete druhú možnosť, je lepšie urobiť tento postup najmenej dvakrát. Do výslednej masy pridajte kryštálový cukor, rastlinný olej, ako aj soľ a vajíčko. Potom na to isté miesto pridajte prášok do pečiva preosiaty spolu s múkou. Cesto vymiesime pomocou zmesi týchto ingrediencií. Zabalte ho potravinovou fóliou a vložte na asi 30 minút do chladu.
Krok 2
Vložte bielky a žĺtky do samostatných pohárov. Prvý rozšľaháme v samostatnej miske, najskôr do svetlej peny. Potom pridajte 50 gramov kryštálového cukru a znovu šľahajte, tentokrát však do stabilných vrcholov. Druhé skombinujte so zvyšným cukrom, poriadne premiešajte. Do výslednej hmoty vstúpte do tvarohu preosiateho cez sito, rovnako ako vanilín a krupicu.
Krok 3
Do tvarohu a vaječnej hmoty pridáme vyšľahané bielka. Všetko jemne premiešajte, aby výsledná zmes zostala vzdušná. Plnka do hroznového koláča je hotová.
Krok 4
Cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte ho na zaoblenú vrstvu tak, aby jeho veľkosť stačila na formovanie bokov pre koláč.
Krok 5
Formu na tortu namažte a položte na ňu vyvaľkanú vrstvu, ktorá formuje boky. Potom rozdelíme plnku na 2 rovnaké časti, z ktorých jedna sa rovnomerne rozloží na cesto. Hrozno nakrájajte a vyberte z neho semiačka. Polovicu nakrájaného ovocia rovnomerne rozložte na bielkovinovú hmotu a vtlačte do nej. Nalejte zvyšok plnky do formy a na ňu zvyšné hrozno.
Krok 6
Rúru predhrejte na teplotu 180 stupňov a vložte do nej misku, aby sa upiekla, až kým jej farba nezozlatne, teda asi 40 minút.
Krok 7
Hotové pečivo ochlaďte, potom vyberte z formy. Flora hroznový koláč je pripravený! Dozdobíme hroznom, podľa želania nakrájame na tvar kvetov.
