Kompóty sú chutné a zdravé osviežujúce nápoje. Pripravujú sa z čerstvého, sušeného alebo mrazeného ovocia a bobúľ. Čas varenia závisí od použitého druhu ovocia. Varte hrušky a jablká 20 - 30 minút, ostatné ovocie - 15 - 20 minút. Hlavnou vecou nie je stráviť použité ovocie a bobule, musia zostať neporušené. Kompóty sa podávajú studené k stolu.
Je to nevyhnutné
- - hrozno;
- - voda;
- - cukor;
- - korenie;
- - kyselina citrónová.
Inštrukcie
Krok 1
Hroznový kompót je veľmi chutný a zdravý. Na 600 g hrozna budete potrebovať 5 pohárov vody, 1, 5 pohárov cukru a 2 g kyseliny citrónovej. Nalejte cukor do hrnca a podlejte vodou. Roztok priveďte do varu. Dôkladne umyté hrozno dajte do vriaceho sirupu a povarte ho asi 5 minút. Vyberte hrniec s kompótom z ohňa, zatvorte veko a nechajte vychladnúť. Keď kompót vychladne, pridajte do neho niekoľko kvapiek roztoku kyseliny citrónovej.
Krok 2
Okrem toho sa na zimu konzervuje hroznový kompót. Na zimnú prípravu je lepšie brať odrody, z ktorých sa stolné vína vyrábajú. Jemne uvoľnite bobule zo štetcov, dôkladne ich opláchnite a položte na stôl, aby trochu zaschli. Potom bobule pevne vložte do pohárov alebo fliaš a naplňte sirupom, ktorý sa pripraví nasledovne: 0,35 kg cukru sa rozpustí v 1 litri vody. Výsledkom sú 1, 2 litre hotovej náplne. Poslednou fázou je sterilizácia počas 30 minút pri teplote 85 - 90 ° C a šitie kovovými viečkami.
Krok 3
Druhý spôsob: pripravte sirup na 1 liter vody - 250 gramov cukru. Hrozno poriadne umyjeme a vložíme do zaváracích pohárov. Bobuľami zalejte vriacim sirupom až po okraj. Po 6-7 minútach sirup sceďte a kompót opäť priveďte do varu, potom opäť nalejte do pohárov hrozno. Zatvorte poháre kovovým tesnením viečka, otočte ich hore dnom a nechajte ich takto, kým úplne nevychladnú.
