Aký Je Najrýchlejší Recept Na Výrobu Chleba

Obsah:

Aký Je Najrýchlejší Recept Na Výrobu Chleba
Aký Je Najrýchlejší Recept Na Výrobu Chleba

Video: Aký Je Najrýchlejší Recept Na Výrobu Chleba

Video: Aký Je Najrýchlejší Recept Na Výrobu Chleba
Video: Celozrnné pletýnky 2024, Marec
Anonim

Doma trvá proces výroby chleba asi 5 - 8 hodín. Čas však môžete výrazne skrátiť, ak poznáte recept na rýchly domáci chlieb.

forno-lastro-perfecta
forno-lastro-perfecta

Len za 2, 5 hodín dostanete domáci chlieb so sviežou arómou a jemnou dužinou. Recept na domáci instantný chlieb je k dispozícii aj pre začínajúceho kuchára.

Čo potrebujete na prípravu cesta

Ako dopadne domáci chlieb, do značnej miery závisí od správnej prípravy cesta. Bude to vyžadovať nasledujúce komponenty: - 500 ml destilovanej vody;

- 1 polievková lyžica. l. suché pekárske droždie;

- 2-3 lyžice. l. maslo;

- 3-4 lyžice. l. kryštálový cukor;

- 70 g rastlinného oleja;

- 1 polievková lyžica. l. soľ;

- 4, 5 lyžice. pšeničná múka.

Pšeničnú múku je potrebné najskôr preosiať. Maslo by malo mať izbovú teplotu. Namiesto destilovanej vody môžete použiť vodu z vodovodu, iba prevarenú a ochladenú.

Príprava chleba: recept krok za krokom

Nalejte vodu do hrnca a nádobu postavte na sporák na stredný oheň. Vodu ohrejeme na 30-35 stupňov. V príliš horúcej vode droždie zomrie a domáci chlieb nezvýši.

Nalejte teplú vodu do mixovacej misy a rozpustite v nej kryštálový cukor. Pridajte do misky suché droždie. Obsah premiešajte a nechajte droždie asi 10 minút napučať. V tomto čase by mala byť nádoba na teplom mieste, napríklad pri radiátore alebo zapnutom sporáku. Do 10 minút by mali droždie v malej nadýchanej hlave stúpať nad vodu.

Nalejte pohár pšeničnej múky preosiatej cez jemné sitko do misy. Pridáme zmäknuté maslo a soľ. Cesto vymiesime, postupne pridávame múku. Na cesto budete potrebovať asi 4 poháre múky, zvyšok bude potrebný na miešanie.

Hotové cesto má lepkavú konzistenciu. Zrolujte ho do gule a povrch potrite trochou rastlinného oleja. Cesto preložíme do hlbokej misy a zakryjeme igelitom a uterákom.

Nádobu umiestnite na 40 minút na teplé miesto. Počas tejto doby by sa cesto malo zvýšiť 4-5 krát. Po namazaní rúk rastlinným olejom urobte do cesta otvor, ktorým bude unikať nahromadený oxid uhličitý. Potom cesto znova vypracujte, prípadne pridajte múku. Príliš husté cesto pokazí kvalitu chleba.

Cesto rozdelíme na dve časti a naplníme nimi formy vymastené rastlinným olejom. Vo formách by cesto malo stáť ďalších 40 minút na teplom mieste. Počas tejto doby by mala stúpať nad okraj formy najmenej o 10 centimetrov.

Pečte chlieb v rúre predhriatej na 220 - 230 stupňov. Doba pečenia je 35-40 minút.

Odporúča: