Nezvyčajné korenené občerstvenie z čerstvých paradajok osloví všetkých členov rodiny. Môže byť použitý ako doplnok k akýmkoľvek prílohám, ako aj ako samostatný pokrm.
Zloženie na výrobu paradajok v kórejskom štýle:
- 2 kg čerstvých stredne veľkých paradajok;
- 4 - 5 papriky;
- 10-14 stredných strúčikov cesnaku;
- 1–2 struky feferónky;
- ľubovoľná zeleň na výber;
- 100 ml 6% stolového octu;
- 100 gramov kryštálového cukru;
- 100 ml rafinovaného rastlinného oleja;
- 60-70 gramov soli.
Varenie kórejských rýchlych paradajok
- Paradajky by mali byť vybrané nie príliš veľké a dostatočne pevné, inak by sa mohla ukázať kaša.
- Paradajky dobre opláchneme, osušíme a nakrájame na polovice alebo na 4 kúsky.
- Oba druhy papriky, rovnako ako cesnak, musia prechádzať mlynčekom na mäso alebo mixérom. Nakrájanú zeleninu zmiešajte s najemno nakrájanými bylinkami rôznych druhov.
- Do pripravených nádob položte predjedlo vo vrstvách: najskôr plátky paradajok, potom zmes inej zeleniny a opäť paradajky.
- Nalejte zálievku do každej plechovky. Na jeho prípravu si v samostatnej miske zmiešajte ocot, cukor, rastlinný olej a soľ.
- Nádoby pevne uzavrite viečkami a vložte ich na noc do hololniku.
- Predjedlo si môžete nechať na deň, buleta je ešte chutnejšia.
- Po uplynutí stanoveného času môžu byť plechovky uložené v ich obvyklej polohe, hrdlom hore.
