Predjedlo z ľahko nasolených paradajok bude vynikajúcim doplnkom denného menu a bude dobre vyzerať aj na sviatočnom stole. Výhodou tohto receptu je, že potrebujete minimum ingrediencií. Zloženie misky je možné zmeniť podľa vášho uváženia.
Je to nevyhnutné
- –Čerstvé paradajky strednej veľkosti (3 - 5 ks);
- - olivový olej (15 ml);
- - cesnak podľa chuti;
- - kôpor a petržlen v rovnakých pomeroch;
- –Sol a cukor po 5 g;
- - horčica (5-7 g);
- - čierne mleté korenie podľa chuti;
- –Jablčný ocot (5 ml).
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky by sa mali predtým dôkladne umyť pod tečúcou vodou a potom pozdĺžne nakrájať na okrúhle kúsky. Čím menšia je hrúbka každého kusu, tým rýchlejšie budú paradajky nakladané.
Krok 2
Ďalej vezmite zeleň a nakrájajte ich nadrobno ostrým nožom. Nakrájajte cesnak nadrobno a rozdrvte s bylinkami na homogénnu hmotu. Chvíľu počkajte, kým sa vylúhujú bylinky s cesnakom.
Krok 3
Natankovať. Za týmto účelom dobre premiešajte v jednom pohári olej, horčicu, cukor, soľ, ocot a korenie. Najlepšie je to urobiť pomocou špeciálnej kulinárskej metličky. Takto bude marináda hladká. V hotovej marináde sa musia kryštály cukru a soli úplne rozpustiť.
Krok 4
Plátky paradajok uložíme do hlbokého taniera po vrstvách. Každú vrstvu posypte bylinkami a rovnomerne dochuťte marinádou. Vo výsledku by ste mali dostať „vežičky“plátkov paradajok.
Krok 5
Misky s paradajkami odložte na 30-50 minút do chladničky. Počas marinovania paradajok vynikne veľké množstvo šťavy, ktorú je potom možné použiť ako zeleninovú omáčku k akýmkoľvek pokrmom.
Krok 6
Varené paradajky môžeme podávať s jemným krémovým syrom alebo jednoducho ako samostatné občerstvenie s jednou olivou na plátok.
