Ľahko solené paradajky sú vynikajúcim predjedlom na slávnostný aj každodenný stôl. Existuje mnoho spôsobov, ako nakladať lahodné paradajky. Skúste tento skvelý recept, zatiaľ čo sezóna paradajok je v plnom prúde.
Je to nevyhnutné
- - stredne veľké paradajky -1 kg
- - voda - 1 liter
- - cesnak - 1 hlava
- - zeler alebo kôpor
- - soľ - 1 polievková lyžica
- - Bobkový list
- - nový korenie
Inštrukcie
Krok 1
Tento jednoduchý recept pripravuje ľahko solené paradajky s cesnakom a bylinkami z malých, silných červených paradajok. Paradajky umyjeme a vrch opatrne odrežeme ostrým nožom. Potom si pripravíme paradajkový nálev. Do litra vriacej vody pridáme bobkové listy, nové korenie a lyžicu soli. Odložte soľanku, aby vychladla.
Krok 2
Pripravte si paradajkovú plnku. Najchutnejšie sú ľahko solené paradajky s listami zeleru, ale môžete použiť kôpor alebo petržlen. Zeleninu umyte a nakrájajte nadrobno. Olúpte a nastrúhajte cesnak alebo ho nakrájajte v mixéri. Spojte cesnak a bylinky. Touto zmesou naplňte paradajky.
Krok 3
Do hrnca si pripravte mierne solené paradajky s bylinkami a cesnakom. Na to je najvhodnejší smaltovaný riad. Vložte do nej paradajky. Paradajky zalejeme soľankou. Na paradajky položte útlak. Môžete použiť tanier s nádobou naplnenou vodou.
Krok 4
Paradajky nechajte dva až tri dni pri izbovej teplote. Potom ich pošlite do chladničky. Recept na výrobu ľahko solených paradajok je veľmi jednoduchý, môžete ingrediencie vymeniť alebo pridať nové. V recepte nie je žiadny cukor, ale chuť paradajky sa nezhoršuje.
