Leto je čas na čerstvú zeleninu, bylinky a bobule, zdravé a ľahké jedlo. Ale neustále chrúmať jednu trávu je nuda. Krevety šaláty - voňavé, osviežujúce, sladké a korenené, chrumkavé a živé - sú ako stvorené pre letné pohodové jedlo. Krevety sa dobre hodia k bylinám, bobuľám, zelenine a ovociu. Hodí sa pre ne tucet rôznych čerpacích staníc. Takéto šaláty je možné pripraviť podľa nasledujúcich receptov a majstrovskej improvizácie.
Letný ovocný šalát s krevetami a jahodami
Na výrobu kreviet podľa tohto receptu je potrebné zmiešať kôru a šťavu z jedného limetkového ovocia s 1 lyžicou olivového oleja, ochutiť soľou a premiešať, do výslednej marinády vložiť 250 gramov olúpaných surových kreviet. K tomuto jedlu si môžete vziať tigrie alebo kráľovské krevety, ale toto množstvo marinády je určené pre malé krevety. Zatiaľ čo krevety marinujú, spojte šalát a pripravte dresing. Na šalát použite čerstvé bylinky podľa vášho výberu. Šalát s krevetami a rukolou je veľmi populárny, ale nie každý má rád svoju špecifickú horkú chuť v kombinácii s ovocím. Nakrájajte na kocky niekoľko plátkov vodného melónu (bez kôry) a jedno mango, tiež nakrájajte kozí syr - 60 gramov - alebo fetu, pridajte k bylinkám a posypte 2 lyžicami píniových orieškov. 5-7 veľkých jahôd nakrájajte na kolieska a vložte do šalátu. Na zálievku zmiešajte ¼ šálky nakrájaných jahôd, ¼ šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy, 1 lyžicu medu a rovnaké množstvo maku, soli a korenia v mixéri. Predhrejte si panvicu alebo gril a krevety grilujte z každej strany 1 - 2 minúty. Pridajte ich do šalátu. Okoreníme a podávame.
Ľahký šalát s krevetami a malinami
Toto je recept na šalát z kráľovskej krevety, ktorý musí byť predvarený. Ako variť krevety? Niekoľko minút vo vriacej vode s korením - bobkové listy, korenie, soľ a bylinky. Akonáhle sú krevety zakalené, vyberte ich z hrnca a ponorte do ľadovej vody. Nakrájajte na segmenty 1 sladkú cibuľu červenej cibule, 1 mango nakrájané na kocky, lúpané vlašské orechy - štvrtinu pohára - opečte na suchej panvici do ľahkej arómy, zmiešajte s 300 gramami šalátovej zmesi (príliš veľké listy roztrhajte na kúsky), pridajte krevety, 1 hrnček veľkých malín, dochuťte olivovým olejom a balzamikovým octom. ak máte malinový ocot, tu to bude fungovať ešte lepšie.
Krevetový šalát, mladá cuketa a cherry paradajky
Jemné mladé cukety sa dajú konzumovať surové. Krájajte ich iba tenšie, a to pomocou špeciálnej mandolíny - praku s tenkou šnúrkou alebo čepeľou, ktorým olúpete zeleninu alebo ovocie. „Upravte“1 malú cuketu s hmotnosťou 250 gramov. Na plech pokrytý papierom na pečenie rozložíme 500 gramov kráľovských kreviet, posypeme olivovým olejom, ochutíme soľou a červenými horúcimi čili vločkami a pečieme ich asi 8-10 minút v rúre predhriatej na 180 ° C spolu s cherry paradajkami tiež poliaty olejom. Spojte všetky ingrediencie a dochuťte citrónovou šťavou.
