Šalát z čerstvej zeleniny a nakladaných mušlí má nielen príjemnú neobvyklú chuť, ale je aj veľmi zdravý.
Je to nevyhnutné
- - lúpané mušle (500 g);
- - vajcia (3 ks);
- - paradajky (3 ks);
- - bulharský korenie (2 ks);
- - olivový olej (50 g);
- - cesnak (4 strúčiky);
- - vínny ocot (2 lyžice);
- - čierne korenie (1/3 lyžičky);
- - petržlen alebo zeler.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpané mušle rozmrazte a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Dáme do misy, v ktorej budeme mušle marinovať.
Krok 2
Varenie mušľovej marinády. Do predhriatej panvice s olivovým olejom dáme nasekaný cesnak a nadrobno nakrájanú papriku. Smažte 10-15 minút, často za stáleho miešania.
Krok 3
Vypnite panvicu, pridajte vínny ocot, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Nalejte mušle výslednou teplou marinádou a nechajte 2 hodiny.
Krok 4
Varte vajcia. Oddelíme bielka od žĺtkov. Nakrájajte bielkoviny na veľké kocky.
Krok 5
Mušle získavame z marinády. Pridajte vajcia, papriku a paradajky. Berieme zrelé a sladké paradajky.
Krok 6
Do šalátu pridajte trochu olivového oleja a nadrobno nasekané bylinky. Zamiešajte šalát a vložte ho do chladničky, kým neprídu hostia.
