Ak máte radi morské plody, potom sa vám bude páčiť tento recept. Ľahký šalát z chobotnice ozdobí každý sviatočný stôl. Ukazuje sa to ako veľmi uspokojivé a zdravé, pretože chobotnice obsahujú veľa bielkovín a vitamínov.
Je to nevyhnutné
- - chobotnice 3 jatočné telá;
- - soľ 1 lyžička;
- - cukor 1 lyžička;
- - korenie 5-7 ks;
- - 2-3 bobkové listy;
- - ocot 1 polievková lyžica;
- - dlhozrnná ryža 1 šálka;
- - vajcia 3 ks;
- - kôpor;
- - zelené cibule;
- - majonéza;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte variť ryžu, vajcia. Ryža by mala byť drobivá, je lepšie ju trochu nevariť, ako ju prehriať. Po uvarení je lepšie ho opláchnuť studenou vodou.
Krok 2
Na marinovanie kalamára varte 1 l vody. Pridajte soľ, cukor, bobkové listy, korenie a ocot. Marinádu necháme dusiť 3 - 5 minút. Pridajte kôpor. Rozmrazené a olúpané jatočné telá ponorte do vriacej marinády, vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Nechajte kalmára 10-15 minút, potom ju vyberte a ochlaďte.
Krok 3
Vajcia uvarené natvrdo, potrieme na hrubom strúhadle a pridáme k ryži.
Krok 4
Cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno, pridáme do šalátu.
Krok 5
Nakrájajte chobotnicu na prúžky alebo krúžky, ako sa vám páči.
Krok 6
Podľa chuti dosolíme, majonézu. Zmiešajte všetky prísady.
