Charlotte je najjednoduchší koláč na prípravu, ktorý sa pri dodržaní receptúry vždy ukáže ako neuveriteľne chutný a vzdušný. Okrem toho môže byť tento koláč varený v multivarke, trvá len 10-15 minút.
Je to nevyhnutné
- - tri jablká (najlepšie kyslé);
- - tri vajcia;
- - tri polievkové lyžice cukru;
- - čajová lyžička rastlinného oleja;
- - čajová lyžička prášku do pečiva;
- - soľ (na špičke noža);
- - vrece vanilínu;
- - pohár múky;
- - 1/2 citróna.
Inštrukcie
Krok 1
Jablká opláchnite, nakrájajte na štvrtiny, vyberte jadierka a nakrájajte na tenké plátky (ak je šupka príliš tuhá, odrežte ju).
Vložte jablká do hlbokej misy, vytlačte do nej šťavu z polovice citróna a premiešajte (je to potrebné, aby jablká nestmavli).
Krok 2
Tri vajcia rozbijeme do hlbokej misy, trochu ich osolíme a začneme šľahať mixérom na najmenších otáčkach. Po minúte šľahania pridajte do vajec vanilín a všetok piesok a pokračujte v šľahaní asi päť minút, čím zvýšite rýchlosť mixéra. Výsledkom by mala byť veľmi hustá vzduchová hmota.
Krok 3
Múku preosejte do samostatnej misy, zmiešajte ju s práškom do pečiva (v tomto koláči je lepšie nepoužívať sódu, inak sa pečenie ukáže ako menej chutné).
Múku nasypte do vaječnej hmoty po malých častiach a jemne premiešajte, pričom dávajte pozor, aby nezostali hrudky múky a aby sa cesto neusadzovalo. Takto vmiešame všetku múku.
Krok 4
Po primiešaní múky dajte pripravené jablká do misy a znovu premiešajte.
Krok 5
Namažte dno misky na multivarke rastlinným olejom, vložte do nej výsledné cesto, zatvorte veko a nastavte režim "pečenia" na 40 minút.
Po uplynutí času nechajte koláč stáť v pomalom sporáku ešte niekoľko minút (minimálne 10), potom koláč položte na širokú plochú misu a nakrájajte na porcie. Charlotte je pripravená, pred podávaním môžete koláč posypať krupicovým cukrom.
