Len čo príde sezóna na zeleninu, všetci sa pripravujú nielen na zimu, ale pripravujú aj rôzne dobroty na obed a večeru. Jedným z populárnych zeleninových jedál je guláš, ktorý sa skladá z baklažánu a cukety. Vyskúšajte aktualizovaný recept na lahodné studené predjedlo.
Je to nevyhnutné
- - cuketa;
- - baklažán;
- - pol hlavy cesnaku;
- - čerstvé bylinky (podľa vášho uváženia);
- - soľ;
- - dve polievkové lyžice octu;
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu dobre umyte a odrežte korene. Najskôr baklažán nakrájajte na kolieska. Každý kruh by mal mať hrúbku 1 centimeter. Pokrájaný baklažán posypeme soľou a necháme 15 minút postáť.
Krok 2
Teraz sa obráťte na cuketu. Rovnakým spôsobom ako v prvom odseku nakrájajte cuketu na kolieska, ale nemusíte ju soliť. Hrnčeky s cuketou ihneď opečte na troche oleja a vložte do taniera. Teraz orestujte osolený baklažán, ale dajte ho na obrúsok, pretože veľa absorbuje olej.
Krok 3
Olúpte cesnak a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak otvory v ňom nie sú príliš veľké, môžete použiť lis. Bylinky opláchnite v studenej vode, nakrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom.
Krok 4
Teraz vezmite čisté jedlo a zeleninu začnite vyskladať po vrstvách: najskôr vyložte cuketu, posypte ju soľou (pri vyprážaní neboli solené), potrite ju cesnakovými bylinkami a dochuťte trochou octu; dajte baklažány v rovnakom poradí (len nesolte!). Keď je predjedlo hotové, vložte ho na asi hodinu do chladničky.
Predjedlo je pripravené!
