Veľmi zdravé morčacie mäso môže byť nielen varené alebo pečené, ale môže byť aj veľmi chutné plnené. Kombinácia jemného mäsa a marinády výborne spestrí jedálniček.
Je to nevyhnutné
- - 700 g morčacieho filé;
- - 10 kusov. kôstkové sušené slivky;
- - 150 g strúhanky;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 5 kusov. strúčiky cesnaku;
- - 50 g nízkotučnej kyslej smotany;
- - 50 g píniových orieškov;
- - 100 g čerstvých bylín;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite morčacie filé, dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode a trochu osušte. Ostrým nožom nakrájame na tenké dlhé kúsky. Moriaka pomocou kladiva zjemnite a posypte trochou soli a nechajte odpočívať. Potrieme trochou nastrúhaného cesnaku.
Krok 2
Sušené slivky namočte na 15 minút do horúcej vody, sceďte a zalejte vriacou vodou znova 3 - 4 krát, kým slivky nie sú veľmi mäkké. Nakrájajte ho nadrobno na malé kúsky, pridajte strúhaný syr, kyslú smotanu a všetko premiešajte. Bylinky nasekáme nadrobno a do zmesi pridáme orechy a bylinky, cesnak.
Krok 3
Ostrým nožom opatrne nakrájajte morčacie kúsky na pozdĺžne polovice, aby ste dostali malé vrecká. Vložte plnku dovnútra a špáradlami zašpendlite okraje rezu. Filety ponorte zo všetkých strán do strúhanky, z oboch strán jemne hnedej. Dáme na vymastený plech a dáme piecť do rúry na 30 minút, podávame na šalátových listoch.
