Toto jednoduché každodenné jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a funguje dobre na obed aj na večeru. V recepte sa používajú produkty, ktoré sa zvyčajne predávajú v akomkoľvek obchode, čo výrazne zjednodušuje celý proces a nevyžaduje ďalší čas na nájdenie správnych ingrediencií.
Je to nevyhnutné
- - 700 g vykosteného kuracieho mäsa (prsia, stehná);
- - 2 stredne veľké cibule;
- - 150 g ľubovoľného syra podľa vášho výberu;
- - 50 g silnej smotany;
- - 1 malý zemiak;
- - akékoľvek korenie pre hydinu alebo kurkumu (podľa chuti a želania);
- - 2-4 strúčiky cesnaku;
- - 200 g cestovín ľubovoľného tvaru;
- - 1 veľký baklažán (alebo 2-3 malé);
- - 1 mrkva;
- - 2 červené papriky;
- - 3 mleté paradajky (zrelé, šťavnaté, so zelenými semenami);
- - soľ (podľa chuti);
- - čierne a / alebo nové korenie (podľa vkusu);
- - zeleň: kôpor, bazalka, petržlen, koriander (podľa vášho vkusu);
- - rastlinný olej na vyprážanie (najlepšie nerafinovaný slnečnicový olej).
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso opláchnite, sceďte, nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cibuľu a cesnak. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na niekoľko kusov.
Krok 2
Kuracie mäso, jednu cibuľu, zemiaky a strúčik cesnaku rozdrobíme cez mlynček na mäso. Pridajte syr a smotanu. Soľ a korenie, pridáme korenie, premiešame. Mleté mäso opäť pretiahnite cez mlynček na mäso, odklepnite ho a odložte do chladničky.
Krok 3
Baklažány umyte, odstráňte stopky, rozkrojte ich na polovicu a vložte do misky so slanou vodou (aby ste odstránili horkosť).
Krok 4
Mrkvu ošúpte, nastrúhajte. Červenú papriku umyjeme, zbavíme ju stopky a semienok, nakrájaných na malé prúžky. Druhú cibuľu nakrájame, zmiešame s mrkvou a korením. Nalejte na panvicu rastlinný olej, zohrejte ho, vložte pripravenú zeleninu a duste (smažte na najmenšom ohni) 10 minút.
Krok 5
Baklažány mierne stlačte, nakrájajte. Vložte do panvice a pokračujte v restovaní.
Krok 6
Paradajky umyte, nakrájajte (pokúste sa zachovať všetku šťavu). Pridajte k zelenine, soľ, korenie, premiešajte a duste do mäkka.
Krok 7
Zeleninu umyte, sceďte a nakrájajte nadrobno spolu so zvyšným cesnakom. Pridajte do zeleniny, zohrejte a nechajte zovrieť.
Krok 8
Vložte cestoviny do varu.
Krok 9
Vytvorte karbonátky. Aby sa mleté mäso nelepilo na ruky, navlhčite ich čistou vodou. Panvicu s olejom rozohrejeme pomerne silno, vložíme rezne a opekáme z každej strany minútu a pol. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a povaríme v rúre 8-10 minút pri 180-200 ° C.
Krok 10
Na taniere poukladáme rezne a cestoviny. Podávajte zeleninu v malej samostatnej miske. Všetko ozdobte zeleňou.
