Obľúbené z mnohých, palacinky môžu byť vyrobené z rôznych prísad, vrátane cukiet. Cuketa je diétny produkt a obsahuje minimálne množstvo kalórií, ale obsahuje veľa vitamínov, horčíka a železa. Cuketa je všeobecne hypoalergénna a nespôsobuje žalúdočné problémy. Pripravíme si cuketové placky.
Ako si vybrať cuketu
Aby ste mohli pripraviť chutné a jednoduché palacinky z cukety, musíte zvoliť správnu cuketu. Rozhodnite sa pre pevnú mladú cuketu s jemnou pokožkou. V prípade, že má vaša cuketa jemnú pokožku, nemôžete ju odstrániť, pretože obsahuje užitočné látky. Staršie cukety s pevnou pokožkou môžu mať trochu trpkú príchuť.
Cuketové placky bez vajec
Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:
- malá mladá cuketa - 2 ks.;
- múka - 5 lyžice. l;
- slnečnicový olej - na vyprážanie;
- korenie a soľ podľa chuti.
Cuketu umyjeme a potom nastrúhame na strednom strúhadle. V budúcnosti by mala byť cuketová hmota mierne solená a nechať ju stáť asi 5 minút. Počas stanoveného času cuketa pustí šťavu, ktorá je najlepšie scedená, inak by sa palacinky mohli rozpadnúť.
Do cesta pridáme korenie, múku a soľ. Keď je cesto hotové, rozohrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a rozložte malé placky, ktoré sa musia z oboch strán vyprážať do zlatista.
Toto jedlo sa teda ukazuje ako veľmi chutné a kalorické. Ak držíte diétu, potom môžete také palacinky variť nie na panvici, ale v rúre pri teplote asi 200 stupňov po dobu 20 minút.
Sladké cuketové placky
Budete potrebovať:
- malá cuketa - 2 ks.;
- múka - 0,5 lyžice.;
- kuracie vajce - 1 ks;
- cukor - 4 lyžice. l;
- soľ - podľa chuti;
- slnečnicový olej - na vyprážanie.
Cuketu umyte a potom nastrúhajte na jemnom strúhadle. Do tejto masy pridáme cukor, soľ, múku a rozbijeme kuracie vajce. Squashovú hmotu dobre premiešajte. Keď je cesto hotové, rozohrejte panvicu na miernom ohni, pridajte rastlinný olej, potom teplotu znížte na strednú úroveň a vyložte cuketové placky, ktoré musia byť z oboch strán vyprážané do zlatista.
Tieto palacinky sú veľmi chutné. Môžu sa podávať s medom, džemom alebo kyslou smotanou. Sladké cuketové palacinky si vaše deti určite obľúbia.
