Ražniči sa mnohým páči. Aké príjemné je vychutnať si toto jedlo v prírode, pri ohni a zdieľať ho s dobrými priateľmi. Čo však robiť v zime alebo v daždivom počasí? Pripravte kebab na panvici. Dopadne to nie horšie ako tradičné. Vyberte si recept podľa svojich predstáv a prekvapte svoj domov.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg mäsa;
- 250 g slaniny;
- 4 lyžice masla;
- 3 cibule;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- bravčová masť
- alebo
- 1 kg bravčového mäsa;
- 3 cibule;
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice cukru;
- 2 lyžice rastlinného oleja
- alebo
- 1 kg jahňacieho mäsa;
- 80 g masla;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- zeleň;
- 100 g šťavy z granátového jablka;
- = semená granátového jablka.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte papierovou utierkou.
Krok 2
Mäso nakrájajte na kúsky hrubé 1 cm. Zľahka ich porazte špeciálnym kladivom.
Krok 3
1 očistenú cibuľu najemno nastrúhame. Ľahko ju osolíme a zmiešame kašu s mäsom. Bravčové mäso nechajte marinovať 2 - 3 hodiny.
Krok 4
Olúpte a nakrájajte na kolieska 2 cibule. Slaninu nakrájame na tenké plátky.
Krok 5
Marinované mäso navlečte na drevené špízy, ktoré striedajte s kúskami slaniny a kolieskami cibule. Kebab jemne dochuťte čiernym korením alebo iným korením podľa vášho výberu.
Krok 6
Na panvici rozohrejeme bravčovú masť. Smažte v ňom kebab do zlatista.
Krok 7
Pripravené špízy zalejeme rozpusteným maslom alebo jablčným octom.
Krok 8
Pre druhý recept šašlik nakrájajte 1 kg bravčovej buničiny na stredne veľké kúsky.
Krok 9
Olúpte a nakrájajte 3 cibule na pol krúžky.
Krok 10
Spojte nasekané mäso, cibuľu, 2 lyžice kryštálového cukru, 3 lyžice sójovej omáčky. Potom vylejte všetky 2 lyžice rastlinného oleja. Mäso nechajte marinovať 30-40 minút.
Krok 11
Vložte mäso do predhriatej panvice. Pridajte trochu rastlinného oleja. Za občasného miešania smažte pod vekom kebab, až kým nebude jemný.
Krok 12
Jahňací šašlik varený na panvici bude tiež veľmi chutný. Na jeho prípravu nakrájajte 1 kg tučného jahňacieho bôčika na 50-60 g kusov.
Krok 13
Na panvici rozpustíme 80 g masla a pridáme mäso. Dochutíme ho soľou a čiernym korením.
Krok 14
Mäso za občasného miešania osmažíme do mäkka.
Krok 15
Do hotového mäsa vložte očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Všetko premiešajte a smažte 5 minút.
Krok 16
Nalejte do mäsovej panvice 100 g šťavy z granátového jablka. Zmiešajte ho s mäsom a vypnite oheň.
Krok 17
Vložte kebab na jedlo, posypte ho semiačkami granátového jablka a bylinkami. Podávame horúce.
Dobrú chuť!
