Maslenica je pre mnohých jedným z najobľúbenejších ruských sviatkov. Palacinky sú tradičné pokrmy z masopustu, ktoré milujú malí aj veľkí. Ale keďže sa Masopust oslavuje celý týždeň a palacinky môžu byť nudné, palacinkový koláč je vynikajúcou odrodou.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - vajcia - 3 ks
- - mlieko - 700 ml
- - múka - 1, 5 lyžice.
- - soľ - 1/3 lyžičky
- - cukor - 1 polievková lyžica
- - hasená sóda - 0,5 lyžičky
- - čokoláda - 100 g
- Pre krém:
- - tvaroh - 500 g
- - krém - 600 ml
- - práškový cukor podľa chuti
- - vanilín
Inštrukcie
Krok 1
Varenie palacinkového cesta. V miske rozšľaháme vajcia s cukrom a soľou. Prilejeme mlieko, pridáme sódu hasenú v octe. Ďalej za stáleho miešania postupne pridávame múku. Čokoládu rozpustíme v samostatnej miske na vodnom kúpeli. Výslednú čokoládovú hmotu pridajte tenkým prúdom do cesta na palacinky. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Panvicu ľahko vymastíme olejom a zapálime. Po zahriatí na vysokú teplotu na ňom upečieme palacinky.
Krok 3
Zatiaľ čo sa hotové palacinky ochladzujú, krém by mal byť pripravený. Vezmite chladenú smotanu a pridajte do nej práškový cukor, po ktorom je potrebné všetko dobre poraziť. Do výslednej zmesi pridajte tvaroh predtým preosiaty cez sitko a poriadne premiešajte. Krém je hotový.
Krok 4
Vezmite si vhodné, najlepšie ploché jedlo. Roztierajte na ňu palacinky, ktoré každú palacinku opatrne natrite vrstvou tvarohového krému. Aby sa koláč lepšie namočil, odporúča sa ho nechať v chladničke cez noc.
