Palacinky sú tradičné ruské jedlo. Existuje veľa rôznych receptov na výrobu palaciniek. Ak milujete a viete, ako piecť palacinky, ale chcete vyskúšať niečo nové, urobte si vynikajúci palacinkový koláč.
Budete potrebovať:
- mlieko - 300 ml.;
- vajíčko - 3 ks.;
- voda - 300 ml.;
- slnečnicový olej - 4 lyžice
- cukor - 5 lyžíc;
- múka - 250 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- tvaroh bez tuku - 500 g;
- orechy - 300 g;
- kondenzované mlieko - 70 g.
- varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- škorica, soľ;
- vanilkový cukor;
- jahody, maliny, lístky mäty;
- čokoláda - 100 g;
- práškového cukru.
Príprava:
Ak chcete pripraviť vynikajúci palacinkový koláč, musíte si pripraviť základ - palacinky. Cesto preto hnetieme na pečenie 10 - 15 palaciniek.
Nalejte mlieko, vodu do misy, rozbite vajcia, pridajte kyslú smotanu, cukor, štipku soli. Aby sa palacinky z panvice dobre odlepili a nespálili sa, nalejte do cesta slnečnicový olej. Múku preosejeme do ďalšej hlbokej misy. Teraz postupne pridajte tekutú zmes do misky s múkou a vareškou premiešajte, aby neboli hrudky.
Palacinkový koláč s tvarohovým krémom
Nízkotučný tvaroh zmiešame s kondenzovaným mliekom, na koniec noža pridáme mletú škoricu, štipku soli a 0,5 lyžičky vanilkového cukru. Všetko premiešame.
Na rozohriatu panvicu pridáme trochu masla a pečieme palacinky. Pečieme palacinky z jednej a druhej strany. Keď je potrebné množstvo palaciniek hotové, vezmite si hlboký guľatý pekáč. Každú hornú vrstvu palaciniek namažte tvarohovým krémom, poukladajte na seba a vložte do formy.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a dáme na 10 minút palacinkovú tortovú formu. Pred podávaním tortu ozdobíme čerstvými jahodami, prekrojenými na polovicu, celými malinami, lístkami mäty a navrch posypať práškovým cukrom.
Palacinkový koláč s kondenzovaným mliekom a orechmi
Táto možnosť palacinkového koláča je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne pečenie. Odstráňte papierový štítok z plechovky kondenzovaného mlieka a kondenzované mlieko povarte na strednom ohni asi 1 hodinu. Potom musíte nádobu ochladiť kondenzovaným mliekom. Orechy najemno nakrájame nožom. Každú palacinku vymastíme prevareným kondenzovaným mliekom, navrch posypeme orechmi. Pred podávaním najvrchnejšiu palacinku koláča vymastíme prevareným kondenzovaným mliekom, ozdobíme orechmi a strúhanou čokoládou.
