Tento koláč kombinuje jemné, jemné cesto a voňavé oranžové suflé, ktoré sa topí v ústach. Ukázalo sa, že je to dokonalá kombinácia pre dezert. Príprava mäkkého sušienky podľa tohto receptu je taká ľahká ako lúpanie hrušiek, aj keď ste také pečivo ešte nevarili. Pre suflé musíte vziať čerstvé pomaranče (asi 5) a vytlačiť z nich šťavu.
Je to nevyhnutné
- Pre sušienky:
- - 200 g múky;
- - 150 g cukru;
- - 3 vajcia.
- Na suflé:
- - 500 ml silného krému;
- - 250 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu;
- - 150 g cukru;
- - 20 g želatíny.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte sušienku. Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme múku, premiešame.
Krok 2
Zapekaciu misu vymastíme olejom, môžeme ju prikryť papierom na pečenie - pretože je to pre každého pohodlnejšie. Nalejte do nej cesto, vložte formu do rúry, pečte 30 minút na 180 stupňov. Hotový sušienok môžete namočiť do džúsu alebo sirupu, aby bol ešte jemnejší.
Krok 3
Teraz je čas začať vyrábať suflé. Želatínu namočte do 150 ml vody, nechajte chvíľu pôsobiť (uvedené na obale). Potom želatínu privedieme k varu, ale nevaríme ju. Mierne vychladnúť.
Krok 4
Vyšľaháme smotanu a cukor, pridáme pomarančový džús, premiešame. Pridajte želatínu, znova premiešajte.
Krok 5
Soufflé dáme na sušienku, zarovnáme, vložíme na noc do chladničky. Potom nakrájame na kocky alebo obdĺžniky.
