Ak stále máte kôry z melónu, mali by ste skúsiť pripraviť vynikajúci džem. V kombinácii s citrusovými plodmi bude mať džem príjemnú chuť a bohatú arómu.
Je to nevyhnutné
- - šupka z melónu (800 g);
- - kryštálový cukor (950 g);
- –Červená z 2 citrónov;
- –Červená z 2 pomarančov;
- –Čistá voda (3-4 lyžice.).
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte spracovať šupku vodného melónu. Za týmto účelom ostrým nožom odstráňte zelenú kôru z každej kôry. Mali by ste mať iba bielu časť. Kôry dôkladne opláchnite, nakrájajte v ľubovoľnom tvare na malé kúsky.
Krok 2
Nalejte čistú vodu do hlbokého hrnca, pridajte kôru z melónu a povarte ju asi 10-15 minút. Nezabudnite pravidelne odstraňovať vytvorenú penu. Ďalej vložte kôry do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Vložte kôry do pohára.
Krok 3
Vezmite pomaranč a citrón, šupku umyte. Olúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Umiestnite citrusovú kôru na kôru z melónu, premiešajte.
Krok 4
Ďalším krokom je príprava lekvárového sirupu. Do čistej vody pridáme kryštálový cukor. Vložte hrniec na platňu a premiešajte. Keď sirup varí, znížte teplotu a melónovú, citrónovú a pomarančovú šupku premiestnite do hrnca.
Krok 5
Vypnite sporák. Džem nechajte 8-15 hodín úplne vychladnúť. Po uplynutí tejto doby by mal byť džem dobre uvarený. V takom prípade nezabudnite pridať ďalšie 1-2 plátky pomarančovej alebo citrónovej kôry. Doba varenia džemu je 20 až 30 minút. Výsledkom je, že džem dáte do sterilizovaných nádob s hmotnosťou 300 - 500 g a pevne zrolujete.
