Ukazuje sa, že marshmallow sa dá pripraviť aj doma. Lahôdka sa ukáže ako veľmi vzdušná, chutná a jemná. Marshmallow obsahuje pektín, ktorý odstraňuje soli a toxíny z ľudského tela. A tiež v zložení je bielkovina.
Je to nevyhnutné
- - 2 jablká
- - 1 vaječný bielok
- - 1 lyžička agar agar
- - 100 ml vody
- - 175 g kryštálového cukru
- - 1 lyžička citrónová šťava
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si vezmite agar-agar a podlejte ho vodou 30 - 40 minút. Potom jablká umyjeme, vykôstkujeme, vložíme do mixéra a nasekáme.
Krok 2
Zahrejte agar-agar s vodou a za stáleho miešania varte do rozpustenia, asi 1 - 2 minúty.
Krok 3
Pridáme kryštálový cukor, po uvarení povaríme ďalších 5-7 minút. A znížte teplotu na minimum.
Krok 4
Pridáme jablkovú omáčku, dobre premiešame a privedieme k varu. Potom odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť, kým nebude horúci, aby sa zabránilo zrážaniu bielkovín.
Krok 5
V miske vyšľaháme bielkovinu do bielej peny. Priebežne šľaháme, zalejeme v malom pramienku jablkovú omáčku. A na úplný koniec pridajte citrónovú šťavu a šľahajte ďalších 15-45 sekúnd.
Krok 6
Vložte do rebrovaného vrecka na varenie. Nechajte cez noc uschnúť na teplom mieste. Hotového marshmallowa posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.
