Na tomto koláčiku je skvelé to, že sa dá urobiť prekvapivo rýchlo, bez pečenia a je vynikajúci.
Je to nevyhnutné
- - 12 ks cookies;
- - 300 g tvarohu;
- - 150 g cukru;
- - 10 g želatíny;
- - 2 lyžice. lyžice vody;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu kakaa;
- Pre čokoládový fondán:
- - 1 polievková lyžica. lyžicu kakaa;
- - 200 g cukru;
- - 50 ml mlieka;
- - 20 g masla;
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si čokoládový fondán: zmiešajte cukor s kakaovým práškom, pridajte zmäknuté maslo. Potom pridáme mlieko a privedieme k varu. Varte na miernom ohni 2 - 3 minúty za stáleho miešania, potom vypnite oheň a nechajte vychladnúť.
Krok 2
Aby bola plnka hustá, použite želatínu, ktorú je potrebné rozpustiť vo vode a nechať 20 minút napučať. Napučanú želatínu zahrejeme až do úplného rozpustenia bez varu.
Spojte tvaroh s cukrom, kakaom a tekutou želatínou, všetko dobre vymiešajte dohladka.
Krok 3
Fondán dajte na list pokrytý pergamenovým papierom alebo potravinárskou fóliou, vyhlaďte ho tenkou vrstvou, aby bolo dosť miesta na stohovanie 12 koláčikov, a na jednej strane bol asi 1 cm voľného miesta.
Usporiadajte všetky cookies okolo okrajov a do stredu - tvarohová plnka.
Krok 4
Pomocou pergamenu alebo fólie zdvihnite vonkajšie rady cookies, spojte ich zhora. Zvyšné voľné miesto využite s fondánom na zamaskovanie spojenia.
Hotový koláčik odložte na noc do chladničky.
Pri podávaní nakrájajte koláč na trojuholníky požadovanej šírky.
