Ak máte radi jemné ovocné dezerty, určite si pripravte vrstvený koláč s názvom „Kiwi“. Táto pochúťka má nielen úžasnú chuť, ale aj vzhľad - perfektne vyzdobí každý slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 2 poháre;
- - maslo - 200 g;
- - mlieko - 100 ml;
- - vajcia - 2 ks;
- - cukor - 1 polievková lyžica;
- - soľ - štipka;
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - kivi - 1 ks.
- Na plnenie:
- - krém 35% - 300 ml;
- - cukor - 2 lyžice;
- - kivi - 5 ks;
- - voda - 2 lyžice;
- - želatína - 8 g.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte vajcia do samostatného pohára a dôkladne ich rozšľahajte. Potom k nim pridáme kryštálový cukor, soľ a mlieko. Dobre premiešajte. Ďalej do výslednej zmesi pridáme múku. Vymiesime cesto. Olúpte kiwi a nakrájajte ho hrubým strúhadlom. Pridajte ovocie do cesta. Všetko premiešajte, potom zakryte vlhkým uterákom a dajte do chladničky asi na štvrtinu hodiny.
Krok 2
Maslo vopred zmäknite, potom zmiešajte s 2 lyžicami múky. V tomto formulári odošlite do chladničky na 20 minút.
Krok 3
Cesto vyvaľkáme valčekom a do stredu dáme vychladnutú maslovú a múkovú zmes. Zakryjeme ho okrajmi cesta a zovrieme. Vo výsledku by ste mali skončiť s niečím ako obálka.
Krok 4
Cesto zabalené v obálke vyvaľkajte tak, aby jeho hrúbka nepresahovala 1 centimeter. Po tomto postupe ho zložte na štyri, zakryte a vložte do chladničky na 20 minút. Urobte to niekoľkokrát.
Krok 5
Výsledné cesto nakrájajte na 2 kusy rovnakej veľkosti. Potom každú z nich stočte do tortilly. Jeden z nich položte na pekáč, druhý rozdeľte na kolieska. Zložte tieto tvary na polovicu, potom ich položte na okraje tortového základu.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Kým sa zahreje, cesto rozložené na forme potrieme žĺtkom. V tomto formulári pošlite piecť asi na pol hodiny.
Krok 7
Medzitým si pripravíme plnku. Za týmto účelom kombinujte krém s kryštálovým cukrom a dôkladne prešľahajte. Želatínu rozpustíme v troche teplej vody a necháme napučať. Potom ho pridajte do krémovej cukrovej zmesi. Dobre premiešajte.
Krok 8
Výslednú želatínovú hmotu dáme na upečený základ. Na to položte ovocie rozdrvené na plátky. Okraje pečiva ozdobíme práškovým cukrom. Pošlite dezert do chladničky, kým nestuhne. Kiwi lístkový koláč je pripravený!
