Sezóna cukiet je v plnom prúde, čo znamená, že je čas urobiť rôzne prípravy. Cuketu je možné zároveň použiť ako na kyslé uhorky, tak aj na neobvyklý, ale veľmi jemný a aromatický džem.
Je to nevyhnutné
- - cuketa - 1 kg;
- - cukor - 1 kg;
- - citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Na džem je vhodné použiť mladú cuketu s tenkou šupkou. V takom prípade je ľahšie ich vyčistiť a prakticky v nich nie sú žiadne semená. Cuketa musí byť dobre umytá, olúpaná, nakrájaná na malé kocky. Kocky poukladáme do hrnca a podlejeme cukrom. Cuketa by mala dať šťavu, bude to trvať 2 hodiny.
Krok 2
Citrón je umytý, nakrájaný na malé kúsky priamo so šupkou. Odstráňte citrónové semienka. Nakrájaný citrón sa prenesie do hrnca s cuketou.
Krok 3
Obsah hrnca je dôkladne premiešaný, potom ho možno zapáliť. Džem musí byť privedený do varu, potom povarený na miernom ohni 20 minút, potom nechaný vychladnúť na izbovú teplotu a postup opakovať. Je vhodné to urobiť 2 - 3 krát.
Krok 4
Naposledy by sa mal džem uchovávať na miernom ohni po dobu 15 minút a potom by sa mal naliať do sterilných horúcich nádob. Pretože má cuketa všeobecne neutrálnu chuť, džem je viac citrónový, ale vďaka cukete je neuveriteľne jemný a topí sa v ústach.
