Nie všetci ľudia milujú mrkvové rezne. A márne. Zeleninové fašírky nielen pomáhajú diverzifikovať stravu, ale pomáhajú udržiavať štíhlu líniu. Ľudia, ktorí snívajú o chudnutí, by sa mali naučiť variť karotkové karbonátky. S týmto jedlom nebude diétne menu také nudné.
Je to nevyhnutné
- 600 g čerstvej mrkvy;
- 100 ml čistej vody;
- 2 lyžice. l. otruby, napríklad pšenica (ktokoľvek to urobí);
- 80 g krupice;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- Soľ voliteľná.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu umyjeme, olúpeme a nahrubo nastrúhame.
Krok 2
Zeleninu preložte na panvicu, podlejte vodou a duste štvrťhodinu na minimálnom ohni.
Krok 3
Dajte dusenú mrkvu do hlbokej misy, pridajte do misky otruby, maslo a krupicu.
Krok 4
Všetky ingrediencie premiešajte, aby vznikla hladká pasta. Mleté mäso na mrkvové rezne je pripravené, nechajte ho vychladnúť a môžete tvarovať fašírky.
Krok 5
Namočte si ruky do studenej vody a začnite sochovať rezne. Polotovary dajte na plech, ktorý je možné pokryť buď papierom na pečenie, alebo špeciálnou nepriľnavou podložkou.
Krok 6
Mrkvové karbonátky sa varia v rúre 20 minút pri teplote 200 ° C, keď vyprší čas, je potrebné vytiahnuť plech a fašírky otočiť. Na druhej strane sa jedlo povarí ďalších 10 minút. V zásade platí, že po otočení mrkvových placiek môžete rúru vypnúť. Teplo je celkom dosť na to, aby jedlo prešlo.
Krok 7
Mrkvové rezne môžeme podávať s kyslou smotanou alebo mäsom.
