Gruzínsky zeleninový šalát je pripravený celkom jednoducho, ale zároveň má jasnú a veľmi bohatú chuť. Na jeho prípravu sa musí použiť bazalka. Šalát môžete ozdobiť nielen šalátom, ale aj špenátom alebo čínskou kapustou.
Je to nevyhnutné
- • 4 zrelé paradajky;
- • 1 stredne veľká cibuľová hlava;
- • 50 g vlašských orechov;
- • chilli;
- • celú čajovú lyžičku soli;
- • 3 čerstvé uhorky;
- • 3 strúčiky cesnaku;
- • zväzok čerstvej zelenej bazalky (najlepšie červená bazalka);
- • 2 lyžice vínneho octu;
- • šalátové listy;
- • voda.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky by sa mali umyť, stopka by sa mala odrezať a potom by sa mali pomocou ostrého noža nakrájať na nie príliš veľké plátky. Uhorky by sa mali tiež umyť (ak je to žiaduce, môžete z nich odstrániť šupku) a potom ich nakrájať na tenké kruhy.
Krok 2
Odstráňte šupku z cibule a potom ju nakrájajte rovnako ako uhorku - na veľmi tenké krúžky, na to potrebujete ostrý nôž.
Krok 3
Bylinky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a počkajte, kým prebytočná tekutina neodtečie. Najlepšie je pomlieť to rukami. Zeleninu len natrháte na malé kúsky. Ak však chcete, môžete ho tiež nakrájať nožom na stredne veľké kúsky.
Krok 4
Potom musíte vziať jedlo a na spodok krásne položiť predpraný a sušený šalát. Dolejeme ju zmiešanou pripravenou zeleninou.
Krok 5
Potom budete musieť pripraviť omáčku na dresing. Olúpané vlašské orechy by sme mali zomlieť na múku. K tomu sa odporúča použiť mixér alebo mlynček na kávu. V extrémnych prípadoch môžu byť orechy rozomleté v malte na práškový stav.
Krok 6
Nalejte vlašské orechy do hlbokého pohára a vložte do nich rovnaké vopred olúpané, umyté a nasekané strúčiky cesnaku, mleté čili a pridajte potrebné množstvo soli. Potom musíte do výslednej zmesi pridať ocot a čistú vodu. Všetko dobre premiešajte. Hotová omáčka by mala byť dostatočne hustá, ako kyslá smotana.
Krok 7
Šalát zalejeme pripravenou omáčkou a jedlo môžeme ihneď podávať.
