Toto aromatické jedlo gruzínskej kuchyne je veľmi chutné, zdravé a nevyžaduje si ďalšie náklady.
Je to nevyhnutné
- - 700 g jahňacieho mäsa;
- - 5 kusov. cibuľa;
- - 2 ks mrkva;
- - cuketa;
- - zeleň;
- - 3-4 ks paprika;
- - 2 ks baklažán;
- - 8-10 ks zemiaky;
- - 4 veci. paradajka;
- - cesnak;
- - korenie a korenie: paprika, oregano, bazalka, šafran, mleté čierne korenie, chmeľ suneli;
Inštrukcie
Krok 1
Mäso umyte, odstráňte film a žily. Jahňacie mäso nakrájame na kúsky 3 x 5 cm, panvicu dobre rozohrejeme a mäso opekáme 10 minút.
Krok 2
Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu nakrájanú na kolieska. Dusíme prikryté 5 minút a občas miešame.
Krok 3
Potom všetko vložte do hrnca a podlejte pohárom vody. Ďalej dusíme 40 minút. Vložte nakrájané paradajky do hrnca. Dusíme ďalších 5 minút.
Krok 4
Potom po 5 - 10 minútach postupne rozvrstvite nahrubo nasekanú zeleninu: papriky, baklažán, cuketu. Počas rezervácie zeleninu trochu osolte.
Krok 5
Po vložení všetkej zeleniny, okrem zemiakov, vložte do panvice tretinu korenia a polovicu najemno nasekanej zeleniny. Dusíme asi 15 minút.
Krok 6
Zemiaky nakrájajte na štvrtiny a vložte do zeleninového hrnca. Dusíme dusené mäso, kým nie sú zemiaky uvarené. Pridajte zvyšné bylinky a korenie a duste na miernom ohni so zatvoreným vekom asi 5 minút.
