Ak chcete rozmaznávať svojich hostí alebo rodinu, môžete si vyrobiť vlastný tvarohový dezert. Nemusí sa piecť a ingrediencie sú bežne dostupné. Takáto pochúťka nepoškodí postavu, ale naopak bude užitočná pre všetkých, vrátane detí.
Na prípravu dezertu budete potrebovať:
- tvaroh 0, 4 kg;
- kyslá smotana - 0,25 kg;
- banán 2-3 ks;
- čokoláda - 50 g;
- mlieko - 300 ml;
- cukor - 1 pohár;
- vanilkový cukor - 2 lyžice;
- vanilín - 20 g.
Zalejeme 800-100 ml studeného mlieka vanilínom a necháme 1-2 hodiny napučať. Najlepšie je to urobiť v malom hrnci alebo kovovej miske. Po uplynutí času nádobu odstavte na miernom ohni a ohrievajte, kým sa želatína úplne neroztopí. Zmes neustále miešajte a nenechajte ju zovrieť. Do horúceho mlieka vsypeme kryštálový cukor a vanilkový cukor a dusíme, kým sa kryštály cukru nerozpustia.
Tvaroh pretrieme cez sitko alebo prepasírujeme cez mlynček na mäso, pridáme k nemu kyslú smotanu a mixérom vyšľaháme dohladka. Nalejte do misky mlieko so želatínou a cukrom, všetko poriadne premiešajte a potom tvarohovú hmotu rozdeľte na dve rovnaké časti.
Tmavú (mliečnu, ale nie bielu) čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme mierne vychladnúť a nalejeme ju do jednej z častí tvarohovej hmoty.
Ochlaďte akúkoľvek formu na pečenie v mrazničke, vložte do nej bielu časť a vložte ju na 30 - 40 minút do chladničky.
Banány (2 ks) rozkrojte pozdĺžne na 2 - 3 časti, tretí zatiaľ odložte.
Na vychladnutú tvarohovú hmotu dáme banánové prúžky a plníme čokoládovou zmesou. Dáme na noc do chladničky, potom ju opatrne vyberieme na rovný tanier a ozdobíme banánom nakrájaným na podložky.
