Rybie Kotlety

Obsah:

Rybie Kotlety
Rybie Kotlety

Video: Rybie Kotlety

Video: Rybie Kotlety
Video: Рыбные Котлеты. Как Сделать их Сочными и Без Запаха Рыбы! 2024, Marec
Anonim

Predtým bežné, ale takmer zabudnuté jedlo, napriek veľkým prínosom pre ľudský organizmus. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie je pri príprave rybích koláčov nič náročné.

Rybie kotlety
Rybie kotlety

Zloženie:

  • Mrazený treska modrastá - 1 kg;
  • Čerstvá bravčová masť - 50 g;
  • Kuracie vajce - 1 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Cesnak - 3 klinčeky;
  • Strúhanka;
  • Soľ;
  • Múka;
  • Olej na vyprážanie.

Príprava:

  1. Rozmrazte tresku a opláchnite pod tečúcou vodou. Potom nožnicami odstrihnite plutvy a odrežte hlavu. Ryby nakrájajte pozdĺž brucha a vnútorností, opláchnite pod vodou. Pomocou noža zoškrabte váhy z tresky modrej. Ryby nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  2. Táto ryba má pomerne malé kosti, a preto ju nie je potrebné odstraňovať. Rybu otočte na mlynčeku na mäso, striedavo s čerstvou slaninou. Je lepšie tuk predzmraziť, potom sa ľahšie krúti. Cibuľu a cesnak ošúpeme a po stočení pridáme k mletej rybe.
  3. Mleté mäso posolíme, okoreníme, rozbijeme kuracie vajce a potom ho dôkladne vymiešame dohladka. Z mletého mäsa vytvarujte stredne veľké kotlety, ktoré mleté mäso porazíte dostatočnou silou o okraj nádoby.
  4. Vyformovaný rezeň rozvaľkáme v múke. Druhou vrstvou chleba budú krekry. Vďaka tomuto pečeniu budú kotlety šťavnaté a jemné. Nalejte olej do panvice a zohrejte na stredný oheň.
  5. Kotlety vložíme do panvice a pri strednej teplote ich opekáme do mäkka, pričom z každej strany zhnednú. Môžete podávať kotlety s prílohou z ryže, varené zemiaky, posypať krémovou alebo paradajkovou omáčkou a na vrch posypať nasekanými bylinkami. Takéto kotlety sú dobré aj so zeleninovým gulášom.

Odporúča: