Čokoládový koláč s marhuľami je jedinečnou kombináciou sladkosti a kyslosti, nehy a arómy. Takýto dezert sa ľahko pripravuje, nevyžaduje celý zoznam výrobkov a je rýchlo upečený.
Zloženie:
- 140 g masla;
- 125 g cukru;
- 10 g vanilkového cukru;
- 3 kuracie vajcia;
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 kg marhúľ;
- 140 g tmavej čokolády;
- 140 g pšeničnej múky;
- 2 lyžice práškového cukru;
- soľ.
Príprava:
- Maslo vopred vyberte z chladničky a odložte ho na stôl tak, aby dosiahlo izbovú teplotu a dobre zmäklo.
- Obdĺžnikový pekáč (asi 20x30 cm) zakryte jedlým papierom.
- Vaječné žĺtky musia byť opatrne oddelené od bielkov. Biele dáme do misy, posypeme soľou a šľaháme, kým sa nevytvorí hustá biela pena.
- Čokoládu nalámte na malé kúsky, vložte do železnej misy, vložte do vodného kúpeľa, úplne roztopte a ochlaďte na izbovú teplotu.
- Mäkké maslo dajte do ľubovoľnej nádoby, pokryte ho bežným aj vanilkovým cukrom, potom zľahka zašľahajte. Potom do krémovej hmoty pridajte jeden žĺtok bez toho, aby ste prestali šľahať.
- Po žĺtkoch prilejeme teplú čokoládu a opäť trochu prešľaháme. Po čokoláde pridáme do nádoby preosiatu múku, prášok do pečiva a vyšľahaný sneh z bielkov. Toto všetko premiešajte stierkou do hladka. Mali by ste dostať vláčne cesto dosť tmavej farby.
- Takže cesto dajte do formy v rovnomernej vrstve a vyhlaďte ho.
- Zrelé, ale pevné marhule rozdeľte na polovice, zbavte kôstok a dajte na vrch čokoládového cesta, nakrájajte. V takom prípade musí byť každá polovica pri vykladaní prstami jemne vtlačená do cesta.
- Vytvorený čokoládovo-marhuľový koláč odošlite 35 - 40 minút do rúry predhriatej na 170 stupňov.
- Po uplynutí tejto doby upečený koláč vyberte z rúry, ochlaďte, posypte práškovým cukrom, nakrájajte po častiach, poukladajte na taniere, ozdobte lístkami mäty a plátkami čerstvých marhúľ a podávajte ich s obľúbeným nápojom. Navrch môžete tortu poliať čokoládovou polevou.
